#0630.K6 松玉園かぶせ茶月の光祥玉園かぶせ茶月の光

JPY ¥450

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10g / 0.35オンス / 5月 100g / 3.5オンス / 5月

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松玉園製茶場の「月のひかり」はかぶせ茶ですが、大手メーカーの玉露と同じくらい甘いです。かつてかぶせ茶は「湯出し玉露」と呼ばれていました。煎茶のように高温で淹れることで、豊かなうま味が楽しめるお茶のことでした。

スティーピングノート

お茶：5グラム、時間：2分、水：60℃/140℉、100ml（または約1/2カップ）。

この製法は、旨味が豊かなお茶を抽出することを目的としています。その後は、カップ一杯分を70℃（158℉）で30秒間蒸らして煎茶としてお楽しみください。

製品情報

和名：熱湯玉露月の光
原材料：緑茶
収穫：5月
地域：京都府和束市京都京田辺で洗練されました。
備考：収穫前に約2週間遮光します。この商品は、風味の一貫性を保つために小林さんがバッチごとに配合を調整しているため、一年を通して同じ風味を保つことを目指しています。

茶葉の濃淡がお茶の種類や品質にどのような影響を与えるかについては、「日本茶のプロガイド」ブログをご覧ください。

ベンダー情報

名称: 松玉園
種類：茶工場、家族経営
代表取締役社長：小林宏
設立：1827年
従業員数：12名

小林宏氏は受賞歴のあるブレンダーであり、茶鑑定士の最高位である10級を保持する日本の茶専門家13人のうちの一人です。

松玉園賞

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