#0364.S5 兼六松本茶園：アップルウッドスモーク紅茶 燻製紅茶リンゴ

兼六松本茶園の若き茶農家、松本弘樹氏は、常に個性豊かで珍しいお茶作りに挑戦しています。彼のインスピレーションの源は、静岡（おそらく日本で最も有名なお茶の産地）の多くの茶農家が、既に非常に良質で高品質なお茶を作っているという事実です。彼の前の世代は、栽培したお茶を卸売業者に販売することに重点を置いていましたが、兼六松本茶園では、松本氏が茶農家として活動していた時代に、自社製品の製造を開始し、お客様（つまり、彼のお茶を飲む人々）と直接交流できるようになりました。これらの交流が彼の中で何かを変え、「静岡茶」や「島田茶」といったラベルにとらわれない、独自のスタイルのお茶を作りたいと考えるようになりました。

リンゴの木で燻製した紅茶は、松本さんの個性的な紅茶の一つです。松本さんは桜、 柚子、 松など、様々な木の香りの紅茶にも挑戦しているので、ぜひ色々な燻製紅茶を飲み比べてみてください。この革新的な紅茶は、リンゴの木で8時間燻製されています。リンゴの木というとまろやかな香りがして、抽出液は透明感があるように見えますが、実際には（燻製の香りに関して）非常に力強く、豊かで奥深い香りがします。ほのかにバニラの香りが感じられ、ミルクを入れても美味しくいただけます。

兼六松本茶園では、世界農業遺産（GIAHS ）に認定された環境保全型栽培法をすべての工程に取り入れています。茶樹は、茶葉の保護と風味付けのために草を敷き詰める日本の伝統的な茶草場栽培法で栽培されています。香料や添加物は一切使用しておりませんのでご安心ください。

製品情報

• 名称：アップルウッドスモークブラックティー
• 和名：燻製紅茶
• 原材料：紅茶
• 地域：静岡県島田市

1人分のスティーピングノート

• お茶：5グラム（少し薄味にする場合は3グラム）
• 時間：5分（少し薄味にする場合は4分）
• 水：90℃/194℉、200ml

プロデューサー情報

• 名称：松本兼六茶園
• 種類：家族経営、茶園・工場
• 所在地：〒428-0035 静岡県島田市霧山1806-21