#0366.S5 兼六松本茶園：イチジクウッドスモーク紅茶 燻製紅茶 無花果

兼六松本茶園の若き茶農家、松本弘樹氏は、常に個性豊かで珍しいお茶作りに挑戦しています。彼のインスピレーションの源は、静岡（おそらく日本で最も有名なお茶の産地）の多くの茶農家が、既に非常に良質で高品質なお茶を作っているという事実です。彼の前の世代は、栽培したお茶を卸売業者に販売することに重点を置いていましたが、兼六松本茶園では、松本氏が茶農家として活動していた時代に、自社製品の製造を開始し、お客様（つまり、彼のお茶を飲む人々）と直接交流できるようになりました。これらの交流が彼の中で何かを変え、「静岡茶」や「島田茶」といったラベルにとらわれない、独自のスタイルのお茶を作りたいと考えるようになりました。

イチジク好きの方にぜひお楽しみいただきたい、イチジクの木で燻製した紅茶。松本さんの革新的な燻製紅茶の一つです。Yunomiでは、松本さんの燻製紅茶を豊富に取り揃えていますので、ぜひ色々な味を飲み比べてみてください。松本さんは、国産ウイスキーの樽材を使って燻製にしており、その木材は受賞歴のある埼玉県のイチロー蒸留所のものを使用しています。この燻製紅茶は、冷やしても温めても美味しく、ナッツやチョコレートと相性抜群です。また、茶葉の強い風味を活かして調味料としてもお使いいただけます。様々なアレンジでお楽しみください。

兼六松本茶園では、生産のあらゆる側面において、世界農業遺産（GIAHS ）に認定された環境保全型栽培法を遵守しています。茶樹は、茶葉を保護し、風味を高めるために茶草を敷き詰める日本の伝統的な茶草場栽培法で栽培されています。香料や添加物は一切使用していません。松本さんは、2014年国際茶試飲コンクールで銀メダルを受賞しています。

製品情報

• 名称：桜の木で燻製した紅茶
• 和名：燻製紅茶
• 原材料：紅茶
• 地域：静岡県島田市

プロデューサー情報

• 名称：松本兼六茶園
• 種類：家族経営、茶園・工場
• 所在地：〒428-0035 静岡県島田市霧山1806-21