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#0719.J1 吉田茶園:猿島茶泉 一番茶 単一品種紅茶(受賞和紅茶)

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春一番に収穫された、受賞歴のある日本の紅茶和紅茶(わこうちゃ)は、茨城県猿島北部産の希少品種「泉」から作られたお茶です。吉田茶園で軽く酸化処理されていますが、それ以外は紅茶として加工されています。これにより、ジャスミンの香りが漂う、ウーロン茶のような味わいが生まれます。

製品情報

  • 原材料:紅茶
  • 品種:イズミ
  • 収穫:春
  • 地域:茨城県猿島市

浸漬情報

  • お茶:5グラム。時間:3~5分。お湯:90℃/194℉、200ml。
  • 上記の量は目安です。お好みに合わせて調整してください。
  • 冷たい浸漬も検討してください ( 浸漬テクニックを参照)。

農家情報

  • 設立
  • タイプ:家族経営の茶園と工場
  • 場所:茨城県佐島(古河市)

茨城県猿島(現古河市)の商業茶生産地域最北端で茶を栽培する、受賞歴のある6代目茶農家、吉田正弘氏は、その優れたお茶で日本全国に知られています。

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