#0091.K6 あずま茶園:日本紅茶品種「さみどり」
#0091.K6 あずま茶園:日本紅茶品種「さみどり」 - 10g / 0.35オンス / 6月収穫 【在庫切れ】取り寄せ中につき、入荷次第発送します。大きいサイズを小さい袋に小分けするには1-2週間、取り寄せは2-3週間がかかりますが、商品によって異なります。現在、各メーカーの抹茶生産は非常に時間がかかり、1-3ヶ月間がかかる場合もあります。
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東家の紅茶は、単一畑で栽培された特定の品種のみを使用しています。農薬を一切使用せず、初夏に畑に発生するウンカと呼ばれる小さな虫が葉を蝕み、その葉が枯れて紅茶となることで、独特の風味が生まれます。この製法は、台湾産の烏龍茶「東方美人」に見られる製法と似ています。
- 原材料:紅茶
- 品種:サミドリ さみどり
- 収穫:夏
- 地域:京都府和束村
浸漬
- お茶:5g
- 時間: 3~5分
- 水温:80~100℃または176~212 ˚F度
- 水量: 300 ml
あづま茶園について
東家は19世紀後半から和束村で茶農家として営んでいます。4世代にわたり、抹茶、玉露、煎茶などの茶葉を栽培し、紅茶やウーロン茶の生産にも取り組んでいます。近年は有機栽培(現在認証取得中)に転換しました。
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                      品種さみどり
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                      収穫時期セカンドフラッシュ(夏)
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                      産地京都 - 京都府
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                      販売者種類農場, 家族経営
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