#0803.K6 西出茶: 2025 有機宇治玉露 宇治茶 有機玉露
#0803.K6 西出茶: 2025 有機宇治玉露 宇治茶 有機玉露 - 10g (2024) / 0.35オンス / 湯のみサンプル袋（オーガニック認証なし） 【在庫切れ】取り寄せ中につき、入荷次第発送します。大きいサイズを小さい袋に小分けするには1-2週間、取り寄せは2-3週間がかかりますが、商品によって異なります。現在、各メーカーの抹茶生産は非常に時間がかかり、1-3ヶ月間がかかる場合もあります。
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有機栽培の玉露を作ることは、玉露に興味のある人々にとって一種の聖杯のような存在でした。なぜでしょうか？玉露の芳醇な風味を生み出すには多量の施肥が必要なため、有機肥料で実現するのは非常に困難だったのです。西出さんと協力農家によるこの試みは、豊かなうま味が舌全体に広がる、なかなかの出来栄えです。
製品情報
- 原材料：緑茶
- 品種:五香、宇治緑
- 収穫：春
- 栽培・加工に関する注記：3週間日陰に置き、軽く蒸し、揉み、乾燥させます。
- 地域：京都府宇治田原市
スティーピングノート
- 1回目の抽出 -茶葉：5グラム。抽出時間：60秒。お湯：60℃/140℉、カップ1杯。
- 2回目の抽出 -時間：10秒。水：80 ℃/176 ℉、 1カップ。
- 3回目の抽出 -時間：45秒。お湯：90 ℃/19 4 ℉、 1カップ。
- 上記の量は目安です。お好みに合わせて調整してください。
- 冷浸漬や氷浸漬などの高度な浸漬技術も検討してください ( 浸漬技術を参照)。
プロデューサー情報
- 名称：西出製茶場（株式会社西出製茶場）
- タイプ：家族経営の茶工場
- CEO : 西出 隆
- 住所：〒610-0201 京都府綴喜郡宇治田原町東奥谷禅成寺59
西出製茶工場は、西出隆司・温子夫妻とその家族によって運営されています。創業140年以上の歴史を持つ西出家は、京都府内外の茶園から荒茶（荒茶葉）を仕入れ、さらに精製することで、色や形が均一で、風味も優れた高品質な茶葉を生産しています。
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産地京都 - 京都府
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