#0485.M3 宮崎茶房 MY05 自然栽培釜炒り茶 高千穂単一品種

数々の賞を受賞した宮崎茶房茶園の高千穂単一品種の釜炒り茶です。高千穂は釜炒り茶のために特別に開発されたユニークな品種で、 宮崎県の高千穂町（釜炒り茶の名産地）にちなんで名付けられました。この品種を釜炒り茶にすると、渋みが少なく、後味のすっきりとした黄金色の酒質となり、存在感を与えます。釜炒り茶をはじめ、ウーロン茶、紅茶など、数々の賞を受賞した宮崎茶房茶園の釜炒り茶です。

風味

この釜炒り茶は、焼きたての栗を思わせる、ほのかなトーストの風味が特徴です。この心地よいトーストの香りは、お茶の持つ植物のようなグリーンノートと見事に調和しています。風味のバランスが良く、口当たりは軽やかで丸みがあり、心地よく飲みやすいお茶です。繊細で温かみのある風味は、一日中いつでも、心安らぐ爽やかな一杯としてお楽しみいただけます。

釜炒り茶とは何ですか？

釜炒り茶は、煎茶のような蒸し方ではなく、釜で茶葉を加熱して作られる、何世紀もの歴史を持つ日本の伝統的な緑茶です。中国では一般的な製法ですが、日本では現在では大変珍しい製法です。火薬茶のような丸い粒状の茶葉ではなく、日本の製法では句読点の形に仕上がります。一般的に、釜炒り茶は南日本の伝統的な民間茶として広く知られており、現在では主に高千穂や五ヶ瀬（2015年に世界農業遺産に認定）といった山奥の小規模農家で栽培されています。 宮崎茶房茶園もその一つです。釜炒り茶は、煎茶とは一味違った、焼き栗の心地よい香りが楽しめます。宮崎茶房茶園で作られる釜炒り茶は、ぜひ一度試してみる価値のある高品質なお茶です。

製品情報

• 原材料：緑茶、釜炒り茶
• 品種：高千穂
• 収穫：春
• 地域：宮崎県

受賞歴のある農場

宮崎茶房茶園がお茶で受賞した数々の賞の中でも、最も名誉ある賞は2002年の天皇杯受賞です。天皇杯は、毎年1回、前年度の農業大臣賞受賞者400～500名の中から選ばれた7名に授与されます。この賞を勝ち取るには、茶農家は自らの茶の分野でトップの成績を収めるだけでなく、他の分野の農家や農業生産者とも競い合わなければなりません。