#0257.F2 千代乃園 #07: 山育ちの八女煎茶、花摘み 極上煎茶「華摘み」 (自然栽培)

原島家の「花摘み煎茶」は、4月に一番摘みされた新茶を丁寧に摘み、繊細な味わいに仕上げています。5月と6月には新茶として販売されます。福岡県八女市矢部村の美しい山々に囲まれ、ゆっくりと時間をかけて育った煎茶ならではの、芳醇で深い味わいと高い香りを堪能できる最高級煎茶です。標高600mの準高冷地の気候が、深く芳醇な味わいを生み出します。摘み取ったばかりの小さな新芽の息吹を、ぜひご堪能ください。大切な方への贈り物にも最適です。

ぜひ、数回に分けてお楽しみください。上質な茶葉ですので、飲み終わった後は、 チャーハンやお味噌汁など、お好みの料理にアレンジしてお楽しみください。原島家では、ぜひお試しください。

製品説明

• 原材料：緑茶
• 正味重量: 100 グラム、真空パックされた元の袋。20 グラムは、ご要望に応じて Yunomi の再封可能な袋に再包装されます。
• 品種：自社畑の最良の葉をブレンド（品種：さえみどり、やぶきた、おくみどり、おくゆたか）
• 収穫：4月
• 地域：福岡県八女郡矢部村の山間部。標高約600メートル。

スティーピングノート

以下の抽出方法は千代園によるものです。水出しや氷出しなど、その他の抽出方法については、湯のみの抽出ガイドをご覧ください。

• 一般的な2人分の抽出
• お茶：5g、時間：60～90秒、お湯：80℃、160ml
• 3回蒸らす
• 高級煎茶について：一般的に渋み（苦み）は少ないですが、70℃以下のお湯で淹れると渋みがさらに抑えられます。香りだけでなく、もう少し渋みを感じたい方は、80℃程度のお湯で淹れるとより美味しくいただけます。

• 心地よいお茶の楽しみ方のヒント
• 熱湯を湯呑みかカップに注ぎ、約2分置いて70～80℃くらいまで冷まします。その後、急須に移します。60～90秒蒸らせば出来上がりです！最後の一滴まで注ぎきってください。最後の一滴にこそ旨味が凝縮されているからです。
• 2回目からは1回目よりも高温のお湯を注ぎ、蒸らし時間を短めにしてください。
• 3煎目までお楽しみください。

農場について

千代の園茶園は、福岡県矢部村の山奥で、原島正志さんと原島恵理さん夫婦が営む小さな茶園です。三代目となる当茶園は、山で栽培された高級煎茶と玉露を専門としています。創業者は、祖父であり、この茶園の名前の由来となった千代吉氏です。

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