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#0831.S5:つゆひかり深蒸し茶|むら茶園

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村田家のこの春摘みの深蒸し茶は、さわやかな香りとまろやかな味わいが特徴の“つゆひかり”という品種ですが、露地栽培で作られているため、苦味と青さがやや強い傾向があります。(単一産地、単一農園、単一栽培品種。)

茶農家について

村田雄哉さんは、静岡県島田市菊川に拠点を置く4代目の茶農家で、日本茶の認定インストラクターであり、父親でもあります。村田さんは 菊翠茶農業協同組合(きくすいちゃのうきょう)の会員で、組合の工場を利用して深蒸し煎茶を製造しています。20代はIT企業に勤務していましたが、30代で実家に戻り家業を継いで学びました。

商品情報

  • 品種:さえみどり
  • 茶種:深蒸し煎茶
  • 収穫:5月
  • 産地:静岡県島田市菊川

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