#0567.S5 長田茶：静岡産有機釜炒り茶有機釜炒り茶

JPY ¥1,500

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サイズ

10g / 0.35オンス / 湯のみサンプル袋 / オーガニック認証なし 80g / 2.8オンス / オリジナルバッグ / JAS認証オーガニック 1kg / 2.2ポンド / バルクバッグ / JAS認証オーガニック

商品バリエーション

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2021年東京で開催された日本茶アワードでプラチナ賞を受賞したこの在来種の釜炒り茶（蒸し緑茶ではなく釜で焼いた緑茶）は、少し萎凋することで複雑な花の香りが生まれます。

在来と茶の栽培品種について：「在来」とは文字通り「既存の」植物から生まれたという意味で、日本における「本来の」茶の木を指します。つまり、栽培品種を識別し、増殖させる現代的な方法が確立される以前の茶の木です。1000年前に初めて種から植えられた茶の木に遡り、種から育てられた茶の木から生まれた茶の木です。現代の栽培品種とは、特定のDNAを持つように栽培され、そのDNAとそのDNAの特性（例えば風味）を保存するために挿し木で増殖された植物を指します。日本語では、茶の専門家は「品種」という用語を使用します。在来品種を除いて、この用語は英語の「栽培品種」と同義です。

スティーピングノート

加工・精製方法（最終焙煎）は他の品種と同じであるにもかかわらず、驚くほど強いトースト風味があります。

お茶：3g、時間：2分、お湯：100℃/212℉、200ml
3〜4回再浸漬します。

製品情報

原材料：緑茶
栽培品種：在来（非栽培品種、種子から栽培）
収穫：春
地域: 静岡県天竜地方春野村

長田茶について

1948年に設立された長田製茶は、受賞歴のある日本茶の生産者および卸売業者であり、有機栽培茶の生産に重点を置き、静岡県天竜地方春野村の伊佐川茶農業協同組合の農家と緊密に連携しています。

四代目茶道家元、長田夏美氏は茶鑑定士八段、日本茶インストラクター登録、第58回全国茶鑑定コンクール優勝者。

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