#0903.K5 梶原茶園初摘み（八十八夜）香春熊本産緑茶八十八夜摘み香駿

JPY ¥640

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[2025] 10g / 0.35オンス / 5月 / 湯のみ袋 [2025] 50g / 1.76オンス / 5月 / オリジナルバッグ

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立春から数えて5月上旬、縁起の良い八十八夜目に収穫されるこの単一品種の香春茶は、伝統的な釜炒り茶の製法で作られ、豊かで香ばしい香りが生まれます。

釜炒り茶（かまいりちゃ）は、15～16世紀に中国から伝わった茶の加工方法の一種です。茶葉を蒸して酸化を防ぐのではなく、釜で軽く加熱することで酸化を止めます。その後、揉みながら乾燥させます。釜炒り茶は主に九州地方で生産されています。

製品情報

原材料：緑茶
品種：在来を主体にオクユタカ、ヤブキタを配合
収穫：春
地域：熊本県芦北町柘植村
注記：蒸し焼きではなくフライパンで焼く

梶原さんのどっぷりオススメ

お茶：3グラム
時間：60秒（2回目10～15秒、3回目30～60秒）
水：85℃/185℉、130ml
備考：釜炒り茶を淹れる際は、85℃程度の高めの温度で淹れるのが最適です。こうすることで、釜炒り茶本来のコクが引き出されます。一般的に、お茶は低温で「うまみ」と香りが際立ち、高温で「渋み」が引き立ちます。梶原さんは、その時の気分や体調などに合わせて、日々の淹れ方を試してみることを勧めています。

茶農家について

名前：梶原敏弘（かじはらとしひろ）
販売業者タイプ：家族経営の農家（梶原茶園）
所在地: 〒869-6303 熊本県葦北郡芦北町

梶原茶園は、熊本県芦北村柘植集落（9戸）を拠点とする茶農家の3代目、梶原俊弘氏によって栽培されています。家業を継ぐことを期待されていた梶原氏は、熊本県立農業大学で茶を専攻し、20歳で故郷に戻り、茶業の道を歩み始めました。

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