5月初旬に京都の茶畑で収穫され、西出隆氏が丹念に選別・精製した茶葉です。

製品情報

• 原材料名: 緑茶
• 収穫時期: 5月初旬、西出隆氏による精製
• 生産地: 京都府

淹れ方

• 一煎目 - 茶葉: 5g 抽出時間: 60秒 湯温・湯量: 60℃、1カップ
• 二煎目 - 抽出時間: 10秒 湯温・湯量: 80℃、1カップ
• 三煎目 - 抽出時間: 45秒 湯温・湯量: 90℃、1カップ
• 上記は目安です。お好みに合わせて調整してください。
• 水出しや氷出しといった抽出方法もおすすめです（詳細は抽出テクニックをご覧ください）。

生産者情報

• 名称: 西出製茶場（株式会社西出製茶場）
• 形態: 家族経営の製茶工場
• 代表取締役: 西出 隆
• 住所: 〒610-0201 京都府綴喜郡宇治田原町禅定寺東奥谷59

西出製茶場は、西出隆・敦子夫妻を中心とした家族で運営されています。創業から140年以上の歴史を持ち、京都や周辺地域の茶農家から仕入れた荒茶を精製し、色や形が整った、風味豊かな高品質の茶葉を作り上げています。