#0534.S4 生当番茶: 島根県お茶の三香園の緑茶
#0534.S4 生当番茶: 島根県お茶の三香園の緑茶 - 10g / 0.35オンス(湯のみ再封可能な袋) 【在庫切れ】取り寄せ中につき、入荷次第発送します。大きいサイズを小さい袋に小分けするには1-2週間、取り寄せは2-3週間がかかりますが、商品によって異なります。現在、各メーカーの抹茶生産は非常に時間がかかり、1-3ヶ月間がかかる場合もあります。
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この独特なお茶は、煎茶用の揉捻機に直接投入されますが、ローラーの圧力は非常に低く設定されています。通常の煎茶製造と同様に熱風が機械に吹き込まれますが、ローラーの圧力はかけられず、揉まずに乾燥させるという工程で、碾茶(抹茶を作るための茶葉)の製造工程に似ています。
フレーバープロファイル
以下の抽出パラメータで試飲したところ、軽く透明感のあるお茶に、穏やかな渋みと驚くほど甘い野菜の風味が感じられました。番茶らしい苦みは非常に控えめです。
浸漬の推奨事項
- お茶:5グラム。時間:60秒。お湯:90℃/194℉、200ml。
- メーカーは、10g、1〜2Lを冷蔵して5時間浸すことを推奨しています。
製品情報
- 原材料:緑茶
- 収穫:秋
- 蒸し:なし
- 地域:島根県
プロデューサー情報
- 製作:お茶の三香園
- CEO :大島 正也
- 設立:1984年
- 従業員数:13名
- 家族経営の工場
- 認証:ISO22000(2016年7月27日)
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