#0503.G1 鍋島飛騨むぎ茶 麦茶（ルース） 飛騨むぎ茶

ティーパックでも販売中

鍋島は岐阜県飛騨高山国府町産の六条大麦を使用し、丁寧に砂煎りすることで香ばしい風味と琥珀色に仕上げたお茶で、鍋島銘茶の新たな看板商品として、日本のみならず世界からも高い評価を得ています。

飛騨の冬は雪が積もり、極寒の厳しい冬です。麦茶に使用している六条大麦は、冬の寒さが厳しくなる前の11月から12月にかけて播種されます。大麦は雪の中で休眠することで糖分を多く含み、粒が細かく、甘みが強い麦に育ちます。

砂焼き大麦

麦茶は一般的に品質の低い低級麦から作られています。一方、飛騨麦茶は、地元産の最高級AA等級麦を100％使用しています。釜焚きではなく、より手間暇のかかる伝統的な製法「砂焙煎」を採用しています。砂を入れた樽でじっくりと焙煎することで、麦の焦げ付きを防ぎ、豊かな香りと芳醇な香りを実現しています。豊かな香りと芳醇な香りは、飛騨麦茶の最大の魅力です。

伝統的なお茶の専門店として、私たちは単にお茶を販売するのではなく、安全で高品質な製品を作り、お茶文化とその美味しさを広めていくことを使命と考えています。この麦茶は、私たちの最新のイノベーションの結晶です。

個包装タイプは風味を抽出しやすいように砕いてありますが、バルクタイプは全粒大麦を使用しているため煮沸して飲むことができます。

説明書

1. やかんで2リットルの水を沸騰させる
2. 麦茶25～30gを鍋に入れ、3分間沸騰させます。
3. 火を止めて蓋をし、30分間蒸らします。

製品情報

• 名称：飛騨麦茶
• 品種：ファイバースノーバーリー
• 正味重量：300g、1kg
• 原材料：大麦（岐阜県飛騨産）
• 生産者: 田中 敏宏

ベンダー情報

• 名称：鍋島銘茶株式会社
• 事業内容：農産物加工業、その他。
• 従業員数: 4 名。家族経営の企業グループに属し、従業員数は合計 30 ～ 40 人。
• 所在地：岐阜県高山市下市野町12
• 設立：1908年

高山茶の魅力を世界へ発信する深蒸し茶専門店。

鍋島銘茶が創業した下市之町は、高山を代表する伝統的な町並みにほど近く、古くから商家街として栄えた場所です。創業当時は、茶をリヤカーに積み、お客様一人ひとりを丁寧に訪問していました。そのこだわりは今も変わらず、お客様一人ひとりに寄り添い、伝統的な茶の美意識を伝えています。農家や茶問屋から仕入れるお茶の個性や強みを捉え、問屋や川下のニーズに合わせたお茶づくりを大切にしています。そのためには、直接お会いして、想いを一つにすることが大切だと考えています。近年では、アメリカやヨーロッパでの日本茶文化の発信や、インターネットでの積極的な販売にも取り組んでいます。ターゲットや仕入れ先がどこであろうと、どんなお茶が、どんなシーンで飲まれるのかを考える、伝統的なスタイルを貫いています。