#0259.F2 千代の園 #09: 山育ちの八女煎茶、山霧特上煎茶「山霧」 (自然栽培)

原島家の「山霧（やまきり）」は、春の清涼な朝の空気の中、茶畑を包み込む山霧を思わせる中煎茶です。やぶきた品種をベースに、千代乃園オリジナルのブレンド煎茶をブレンドしました。香りと深い味わいが絶妙に調和し、原島家一押しのブレンドとして、ご家庭でお楽しみいただける人気の煎茶です。

製品説明

• 原材料：緑茶
• 正味重量: 100 グラム、真空パックされた元の袋。20 グラムは、ご要望に応じて Yunomi の再封可能な袋に再包装されます。
• 品種：やぶきたベースのブレンド（他の品種にはサエミドリ、オクミドリ、オクユタカなど）
• 収穫：2021年5月
• 産地：福岡県八女郡矢部村の山間部。標高約600メートル。1968年に植樹された茶樹を使用。

スティーピングノート

以下の抽出方法は千代園によるものです。水出しや氷出しなど、その他の抽出方法については、湯のみの抽出ガイドをご覧ください。

• 一般的な2人分の抽出
• お茶：5g、時間：60～90秒、お湯：70℃/158℉、160ml
• 3回蒸らす
• 心地よいお茶の楽しみ方のヒント
• 熱湯をティーカップかカップに注ぎ、約2分置いて79℃（華氏158度）くらいまで冷まします。その後、急須に移します。60～90秒蒸らせば出来上がりです！最後の一滴まで注ぎきってください。最後の一滴にこそ旨味が凝縮されているからです。
• 2回目からは1回目よりも高温のお湯を注ぎ、蒸らし時間を短めにしてください。
• 3煎目までお楽しみください。

農場について

千代の園茶園は、福岡県矢部村の山奥で、原島正志さんと原島恵理さん夫婦が営む小さな茶園です。三代目となる当茶園は、山で栽培された高級煎茶と玉露を専門としています。創業者は、祖父であり、この茶園の名前の由来となった千代吉氏です。

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