#0388.S5 Kanes Tea Factory: The Rising Sun, Single Cultivar Sun-Rouge Green Tea サンルージュ
#0388.S5 Kanes Tea Factory: The Rising Sun, Single Cultivar Sun-Rouge Green Tea サンルージュ - 80g / 2.8オンス / 春 【在庫切れ】取り寄せ中につき、入荷次第発送します。大きいサイズを小さい袋に小分けするには1-2週間、取り寄せは2-3週間がかかりますが、商品によって異なります。現在、各メーカーの抹茶生産は非常に時間がかかり、1-3ヶ月間がかかる場合もあります。
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「サンルージュ」は日本原産の新品種で、赤い蕾を持ち、抗酸化物質であるアントシアニンを豊富に含んでいます。そのため、定期的に抽出するとかなり苦味が強くなります。抗酸化物質を最大限に抽出したい場合を除き、水出しで淹れることをお勧めします。
赤い色は、酸とアントシアニンの化学反応によって生じます。濃い灰緑色のこのお茶は、通常の緑茶としてお飲みいただけます。赤い色を出すには、レモン汁か酢を数滴加えます。
製品情報
- 原材料:緑茶
- 品種:サンルージュ
- 収穫:春
浸漬情報
- 水出し - 茶葉:5g。抽出時間:1時間。水:冷水500ml。
- 熱湯抽出 - 茶葉:5g。抽出時間:30~60秒。お湯:80℃/175℉、200ml。
- 備考:苦味が強いので、冷たく浅めに淹れるのがおすすめです。レモン汁や酢を数滴加えると、濃い灰色から赤に変わります。カットフルーツや蜂蜜と混ぜて飲むのもおすすめです。
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