#0681.K5 富沢茶園: 2025 かぶせ茶 やぶきた 熊本ぐり茶「Green Tea.Lab」 単01 薮北 かぶせ茶 (JAS有機)
#0681.K5 富沢茶園: 2025 かぶせ茶 やぶきた 熊本ぐり茶「Green Tea.Lab」 単01 薮北 かぶせ茶 (JAS有機) - [2025] 10g / 0.35オンス / 5月 / 湯のみサンプル袋 【在庫切れ】取り寄せ中につき、入荷次第発送します。大きいサイズを小さい袋に小分けするには1-2週間、取り寄せは2-3週間がかかりますが、商品によって異なります。現在、各メーカーの抹茶生産は非常に時間がかかり、1-3ヶ月間がかかる場合もあります。
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2024年収穫の富澤茶園産、有機JAS認証を取得した新鮮な新茶をご紹介します。一口ごとに、ピュアで自然な風味をお楽しみいただけます。持続可能な農業を応援していることを実感してください。
家族経営の茶園「富澤茶園」の畑で、5月上旬に収穫される約2週間、日陰で遮光された新茶(かぶせ茶)です。やぶきたは、遮光によって風味が増す茶として、お茶業界では定番品種です。
蒸し玉緑茶(またはぐり茶)は、煎茶のように葉をまっすぐな針状に巻くのではなく、最後の揉む工程を省いて少し丸めた状態にします。
スティーピングノート
- お茶:3~5グラム
- 時間:1分
- 水温:60℃/140℉
- 水の量:1カップ
- 高温で3回まで再抽出できます。2回目の抽出は、茶葉が抽出しやすい状態になっているため、素早く抽出することをお勧めします。
- より渋いお茶にするには、高温と長めの浸出時間を使用してください。非常に甘いお茶にするには、冷水または氷で浸出してください。
製品情報
- 名前: かぶせ茶 やぶきた
- 和名:かぶせ茶富茶華(とみさわ)やぶきた
- 原材料:緑茶
- 品種:やぶきた
- 収穫時期:5月上旬
- 蒸し方:通常の蒸し方より少し長めですが、形が崩れにくいので、深蒸しほどではありません。
- 地域:熊本県益城町
ベンダー情報
富澤茶園は熊本県で85年以上茶栽培を営み、数々の著名なお茶の賞を受賞しています。豊かな日差しと、清らかで美しい味わいで知られる熊本の天然地下水を活かし、丹精込めて丁寧にお茶を育てています。
2016年4月、熊本県益城町はマグニチュード7.0の熊本地震に見舞われました。この地震により、死者48名、負傷者3,000名、そして約20万人が避難所に避難しました。
富澤茶園も震災で茶室を失うという被害を受けましたが、これを機に2018年に「Greentea.Lab」と名付け、再建を果たしました。
- 名称: 富沢茶園 / Greentea.Lab
- 所在地:〒861-2204 熊本県上益城郡益城町大谷津47
- 設立:1928年4月
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産地熊本県
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