#0105.K6 あずま茶園：焙煎碾茶ほうじ茶碾茶炒りほうじ茶

JPY ¥300

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サイズ

10g / 0.35オンス / 湯のみサンプル袋 100g / 3.5オンス / 湯のみ再封可能な袋 200g / 7オンス / オリジナルバッグマルチパック 1kg (200g x 5袋) / 2.2ポンドマルチパック 5kg (1kg x 5袋) / 11ポンド

商品バリエーション

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抹茶の原料となる未精製の碾茶（てんちゃ）を焙煎することで、軽やかなコクのある焙煎緑茶が生まれます。碾茶は、収穫前に約4週間日陰で乾燥させ、加工工程では揉み加工を行わないという点で、他の日本茶とは異なります。蒸した後、専用の碾茶炉で乾燥させます。

スティーピングノート

お茶：5グラム。抽出時間：30～60秒。お湯：90℃/194℉、200ml。
お好みに応じて4回再抽出してください。
上記の量は目安です。お好みに合わせて調整してください。
冷たい浸漬も検討してください ( 浸漬テクニックを参照)。

製品情報

名称：焙煎碾茶ほうじ茶
和名：碾茶炒りほうじ茶
原材料：緑茶
収穫：春
地域：京都府和束市
備考：精製されていない碾茶葉（茎など原茶含む）を使用しています。

あづま茶園について

東家は抹茶の原料となる碾茶をはじめ、緑茶、紅茶、烏龍茶などの茶葉の栽培を専門としています。茶畑の有機認証取得に向け、無農薬栽培への移行を進めています。

京都府和束町に拠点を置くこの家族は、最近、独自の抹茶粉砕工場も建設し、生産者として完全に垂直統合されました。

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支払い方法

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