あづま茶園：てん茶さみどり
あづま茶園：てん茶さみどり - 10g / 0.35オンス 【在庫切れ】取り寄せ中につき、入荷次第発送します。大きいサイズを小さい袋に小分けするには1-2週間、取り寄せは2-3週間がかかりますが、商品によって異なります。現在、各メーカーの抹茶生産は非常に時間がかかり、1-3ヶ月間がかかる場合もあります。
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碾茶は抹茶の原料です。収穫の約4週間前に日陰に置かれた茶葉を、他の日本の緑茶のように針状に揉まずに蒸して乾燥させます。揉むことで茶葉の細胞膜が破壊され、様々な香味成分が放出されますが、碾茶はこの工程を省くため、茶葉の状態では軽やかで甘い味わいになります。
抹茶に挽く前に、精製されていない（荒茶）碾茶の葉をふるいにかけて塵や葉柄を取り除き、より均一なフレーク状になるように細かく刻みます。この製品には、この状態がそのまま使用されています。
ぜひ抹茶と一緒にお試しください！
製品情報
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品種さみどり
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産地京都 - 京都府
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