#0054.S5:有機一番摘み煎茶「冠(かぶせ)茶」|人と農・自然をつなぐ会
#0054.S5:有機一番摘み煎茶「冠(かぶせ)茶」|人と農・自然をつなぐ会 - 50g 【在庫切れ】取り寄せ中につき、入荷次第発送します。大きいサイズを小さい袋に小分けするには1-2週間、取り寄せは2-3週間がかかりますが、商品によって異なります。現在、各メーカーの抹茶生産は非常に時間がかかり、1-3ヶ月間がかかる場合もあります。
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かぶせ茶は、摘み取りの2週間ほど前に寒冷紗と呼ばれる黒い遮光幕で茶の木全体を覆います。直射日光を遮断することによって渋味のもとであるカテキンが少なく、旨味のもとであるテアニンが多くなるため、煎茶の爽やかさと玉露の旨味を併せ持つのが特徴です。
ぬるめの湯で淹れると更に「かぶせ」特有の風味をと旨味をお楽しみいただけます。
商品情報
- 品種:さえみどり
- 茶種:かぶせ茶
- 収穫:5月中旬
- 産地:無農薬、有機堆肥で施肥。収穫前の約2週間に被覆。
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収穫時期春摘み
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産地静岡県
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販売者種類茶農家, 家族経営, 工場
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