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#0748.S2 横田茶園 狭山茶べにふうき煎茶

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べにふうき緑茶に豊富に含まれるメチル化カテキンは抗酸化物質で、日本では花粉症の症状緩和に効果があるとされています。べにふうき緑茶を飲むと多くの日本人に効果があるようです(花粉症のシーズンが始まる6ヶ月前から毎日飲み始めると良いでしょう…苦味に慣れる必要があるでしょう)。そのため、近年非常に人気が高まっています。

栄養素を最大限に抽出するには、100ccの水に2グラムを加え、熱湯で5分間蒸らすのがおすすめです。このレシピでは葉の苦味が抽出されるため、空腹時の飲用は避けてください(苦味は母の言う通り、良い薬です)。

  • 名称:べにふうき煎茶
  • 原材料:緑茶
  • 品種:べにふうき
  • 収穫:春
  • 地域: 埼玉県狭山市

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