Yuzu ja Hibiscus Tea Mocktail -resepti

Tässä on toinen mukava juoma kuivatulla yuzu-kuorella, joka jatkuu edellisestä artikkelista .

Yuzu, jota kutsutaan joskus englanniksi japanilaiseksi sitruunaksi, on eräänlainen sitrushedelmä, jota käytetään monin tavoin japanilaisessa keittiössä. Se maistuu kirpeän sitruunan, katkeran greipin ja makean appelsiinin sekoitukselta. Kirpeä maku ja raikas tuoksu lisäävät ruokiin aksenttia.

Lisää yuzusta täältä. Jäädytetty Yuzu Hojicha -resepti

Tässä reseptissä kuivattu yuzu-kuori sekoitetaan hibiscusteen (kuivatun rosellen kukka) kanssa.

Hibiscus-tee (kuivattu rosellen kukka), kuivattu yuzu-kuori vasemmalta

Hibiscus-tee (kuivattu rosellen kukka) , vasemmalla kuivattu yuzu-kuori

Hibiscus-tee on rubiininpunainen yrttitee, joka on valmistettu kuivatusta roselle-kukasta, jonka maku on hapokas ja karpalomaista. Joku ei ehkä pidä siitä, koska se on maultaan supistava ja kitkerä, mutta jos lisäät siihen yuzua, yuzusta saatu sitrusmaku tekee mausta miedomman ja lisää virkistävämpää makua.

Sekä yuzu- että hibiscus-tee sisältävät runsaasti vitamiineja ja sitruunahappoa, joten se on täydellinen juoma kesäksi.

Hibiscus-tee ja kuivattu yuzu-kuori kattilassa liotettuna

Voit nauttia sekoitettua teetä sellaisenaan tai hunajalla, mutta jos lisäät siihen omenamehua, siitä tulee herkullinen ja kaunis kesämocktail! Omenamehun makea maku tekee teesekoituksesta vieläkin herkullisemman.

Ainesosat

[ 2 lasille ]

kuivattu yuzu-kuori 4g / 0,15oz
hibiscus-tee 2g / 0,07oz (irtotee tai teepussi)
vesi 350 ml
omenamehu 350ml *Tässä reseptissä käytetään sameaa omenamehua
mintunlehtiä koristeluun maun mukaan

Ohjeet

Kaada kuumaa vettä teekannuun kuivatun yuzu-kuoren ja hibiscus-teen kanssa ja odota 5 minuuttia. Anna jäähtyä.
Kaada lasiin omenamehu ja lisää halutessasi jääkuutioita,
Kaada sekoitettu tee 1. varovasti lasiin. Laita koristeeksi mintunlehtiä maun mukaan.