-
Lievästi makea ja rauhoittava vihreä matcha-teen tuoksu.
Olen aina halunnut kokeilla tehdä omia matcha-leipiä, osittain siksi, että Japanissa myytävät matcha-leivit ovat myös kalliita.
Käytin Basic Kitchen Grade Matcha- jauhetta ja tuloksena on kaunis vihreä väri. Kokeilin myös Excellent Kitchen Grade Matchaa ja minun on sanottava, että tuoksu on ehdottomasti vahvempi, joten suosittelen Excellent Kitchen Grade Matcha -jauhetta niille, jotka haluavat jotain aromaattisempaa.
sekoittamalla kaikki jauhe keskenään
Lisää kuutioitu kylmä voi
taikinan vaivaamista
muotoiltu ja leikattu taikina valmiiksi leivontaan
Ainesosat
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 1/3 kupillista kidesokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 6 rkl kylmää suolatonta voita kuutioituna
- 3/4 kuppia pieniä suklaahippuja
- 3/4 dl kylmää maitoa (voit myös korvata sen soijamaidolla)
- 1 iso munankeltuainen
- 2 tl Basic Kitchen Grade Matcha -jauhetta
Valmistelu
- Esilämmitä uuni 190 asteeseen. Lämpötilan pitäminen liian korkeana auttaa säilyttämään mukavan vihreän matcha-värin.
- Tehdään scones! Sekoita yleisjauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja Basic Kitchen Grade Matcha -jauhe. Muista sekoittaa ne hyvin.
- Lisää kuutioitu kylmä voi ja vaivaa ne jauheseokseen ja siitä tulee mukava kuiva seos.
- Lisää munankeltuainen ja maito. Vaivaa taikina hyvin.
- Lisää suklaapalat.
- Painele taikina kevyesti jauhotetulla alustalla pyöreäksi, jonka paksuus on 2 cm (0,7 tuumaa).
- Leikkaa 6 osaan ja aseta ne uunipellille.
- Paista noin 20-30 minuuttia. Voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä.
Viesti Matcha Scone appeared first on YUNOMI .
