Suikaen Tanimura Yasuburo: Shiratake White Bamboo Kazuho Chasen Matcha Whisk 白竹茶筌 数穂 - (Tilaa nyt helmikuun 2025 kohdetoimitukseen)

Shin - "True" - tässä vispilässä ei ole käpristyneitä kärkiä. Käpristyneet kärjet osoittavat, että vispilä on uusi ja estävät kärkien katkeamisen ennen käyttöä. Kun käpristyneet kärjet ovat avautuneet liottamalla kuumassa vedessä, niiden pitäisi näyttää näiltä "säärivispililtä". Kun jätät kärkien käpristymättä uusiksi vispiliksi, niitä on käsiteltävä erityisen varovasti. Niissä on noin 70 piikkiä.

Itse vispilässä käytetty " valkoinen " bambu 白竹 on henon-bambu (hachiku 淡竹), jonka väri on poistettu perinteisillä, vuosisatoja vanhoilla tekniikoilla. Japanin Kinkin alueella (Nara, Kioto, Osaka, Wakayama jne.) kasvatettu tietyntyyppinen bambu korjataan talvella 2-3 vuoden kasvun jälkeen, keitetään öljyn poistamiseksi kasvista, kuivataan kylmässä talviilmassa. , sitten vanhenee vielä 2-3 vuotta. Tämän prosessin aikana bambun vihreä väri haalistuu bambun "valkoiseksi" väriksi.

Valmistettu Takayamassa

Japanilainen käsintehty bambuvispilä tai chasen valmistetaan Takayamassa, viiden vuosisadan takaa peräisin olevien matcha-vispilöiden historiallisessa kodissa. Noin 90 % kaikista Japanin teevispilistä (chasen) valmistetaan tällä alueella.

Suikaen Takayamassa juontaa juurensa 1500-luvulle, ja se on yksi harvoista studioista, jotka säilyttävät vispilätyön perinteen. Studion päällikkönä on sen 25. sukupolven käsityömestari Tanimura Yasuburo.

Tuotetiedot

Mitat:

Leveys (kahva): 1,8 cm
Korkeus: 11,5 cm
*Kaikki mitat ovat likimääräisiä

Kun käytät ensimmäistä kertaa...

Chasen liimataan paperirasiaan vaivatusta riisistä valmistetulla liimalla. Ota Chasen pois laatikosta pitämällä kiinni kahvasta ja irrottamalla se hitaasti. Pyyhi seuraavaksi kahvan pohja kostealla liinalla. Ennen kuin aloitat käytön, liota se varovasti kuumassa vedessä, jotta piikit eivät katkea.

Kuljetuksen aikana tapahtuvan liikkeen vuoksi on mahdollista, että alusta saattaa irrota laatikosta.

Hoito ja varotoimet:

• Chasenin kärki voi katketa, jos sitä painetaan tuskin teekulhon pohjaa vasten. Käytä Chasenia varovasti, jotta se kestää pidempään.
• Älä käytä astianpesukonetta tai kuivausrumpua, sillä äkillinen lämpötilan ja kosteuden muutos voi aiheuttaa halkeamia.
• Huuhtele se käytön jälkeen vedellä ja kuivaa huolellisesti ennen varastointia.
• Vältä varastointia paikoissa, joissa lämpötila on korkea, kosteus, erittäin kuiva ja suora auringonpaiste. Suositeltu säilytyskosteus: 45-60 %
• Luonnollinen kuivumisprosessi voi aiheuttaa pystysuoria halkeamia kahvaan, mutta nauti ilmeen ja koostumuksen muutoksesta osana luonnollisen bambun alkuperäistä makua.