赤紫蘇ドレッシングのレシピ
前回の記事では、日本料理に欠かせないハーブである赤紫蘇（紫蘇、エゴマとも呼ばれる）をご紹介しました。 赤紫蘇とは何か、そしてどのように楽しむか 今回はドレッシングとして楽しむ方法をご紹介します。簡単レシピですが、彩りと風味で食卓を華やかに彩ります。言葉では言い表せないほどの独特の風味なので、ぜひ一度お試しください。きっと忘れられない味になるでしょう。 このドレッシングは、漬けて乾燥させた赤紫蘇の葉で作られています。 飯島清太郎商店 KN004：ゆかり - 大葉の天日干し塩漬け 赤紫蘇ドレッシングのレシピ 材料 白ワインビネガー 大さじ2杯 砂糖 大さじ1 乾燥赤紫蘇の葉小さじ2杯 油（オリーブオイル、菜種油など）大さじ4 塩ひとつまみ 命令 すべての材料を小さなボウルに入れて泡立てるか、ジャム瓶に入れて混ぜます。 ドレッシングはどんなサラダでも使えますが、鶏の胸肉、豆腐、カリフラワーなどの白い食材をサラダに加えると、ドレッシングによってさらに魅力的になります。 お食事をお楽しみください！ 今日のおすすめ 飯島清太郎商店 KN004: ゆかり - 天日干し大葉塩漬け ゆかり 宮古島産 雪塩...
