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JPY ¥1,299
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注文すべてでカーボンニュートラルな配送

過去10年間台湾で茶作りを学んだ茶商、清水敬一郎氏は、八木茶園で厳選された茶葉から「春」と名付けた独自の日本白茶を作り上げました。受賞歴のあるこの茶葉は、繊細で絶妙な味わいのリキュールを生み出します。

処理方法

  1. 5月:埼玉県日出高市高萩(狭山地方)の八木茶園で、清水さんとスタッフが、無農薬栽培の「福みどり」の畑から、芽と上部の2枚の葉だけを摘み取る
  2. 葉は30時間かけて乾燥させ、水分を70%減らすことで、春の花のような香りを生み出します。この頃には、つぼみは銀色に変わります。
  3. 竹かごで焼いた台湾風。

製品情報

  • 原材料:白茶
  • 収穫:2019年5月12日。
  • 正味重量:6グラム(保護缶の中に3グラムの袋で包装)
  • 地域:埼玉県日高市高萩。
  • 製造に関する注記:手摘み、無農薬栽培。台湾式バスケットで乾燥。

浸漬の推奨事項

  • お茶:3グラム
  • 時間:90秒
  • :80℃/175℉、100ml。
  • 3〜4回再浸漬します

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