#0245.S2 備前屋: #05 はる - 手摘み狭山茶白茶 福緑品種 狭山白茶 白瑠(はる)
#0245.S2 備前屋: #05 はる - 手摘み狭山茶白茶 福緑品種 狭山白茶 白瑠(はる) - 黒い缶に入った3グラム入りの袋2袋 【在庫切れ】取り寄せ中につき、入荷次第発送します。大きいサイズを小さい袋に小分けするには1-2週間、取り寄せは2-3週間がかかりますが、商品によって異なります。現在、各メーカーの抹茶生産は非常に時間がかかり、1-3ヶ月間がかかる場合もあります。
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過去10年間台湾で茶作りを学んだ茶商、清水敬一郎氏は、八木茶園で厳選された茶葉から「春」と名付けた独自の日本白茶を作り上げました。受賞歴のあるこの茶葉は、繊細で絶妙な味わいのリキュールを生み出します。
処理方法
- 5月:埼玉県日出高市高萩(狭山地方)の八木茶園で、清水さんとスタッフが、無農薬栽培の「福みどり」の畑から、芽と上部の2枚の葉だけを摘み取る
- 葉は30時間かけて乾燥させ、水分を70%減らすことで、春の花のような香りを生み出します。この頃には、つぼみは銀色に変わります。
- 竹かごで焼いた台湾風。
製品情報
- 原材料:白茶
- 収穫:2019年5月12日。
- 正味重量:6グラム(保護缶の中に3グラムの袋で包装)
- 地域:埼玉県日高市高萩。
- 製造に関する注記:手摘み、無農薬栽培。台湾式バスケットで乾燥。
浸漬の推奨事項
- お茶:3グラム
- 時間:90秒
- 水:80℃/175℉、100ml。
- 3〜4回再浸漬します。
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産地埼玉県
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