桜は、日本の代表的なシンボルの一つです。人生のはかなさを象徴する桜は、年に一度、1～2週間ほど一斉に咲き誇り、日本中をピンクと白に染め上げ、春のそよ風に吹かれて美しい花びらのシャワーとなって散っていきます。

京都大武部茶園の桜茶

京都おぶぶ茶園の「桜茶」は、神奈川県小田原市の提携先で塩漬けされた桜の花（カンザン種）を使用しています。塩漬けされた桜の花の風味は、日本ではお茶として飲む際の定番の味です。塩漬けされた桜の花は、様々な用途に使えるため、日本酒と合わせたり、お米と混ぜて桜飯を作ったり、クッキーやケーキにしたりと、様々な料理によく合います。また、煎茶や玄米茶に入れて、日本の春ならではの味わいを楽しむのもおすすめです。

これらの桜の「桜」の風味（花の風味であって果実の風味ではないため）は、西洋菓子によく見られる桜の果実風味（そして多くの「日本の桜緑茶」の「桜」は実際には桜の果実風味）とは全く異なります。しかし日本では、桜風味のキットカットやスターバックスの桜風味ラテ、そして伝統的な和菓子などが販売されています。もし桜風味のお茶をまだ飲んだことがないなら、美味しくて真に日本的な体験を味わえるでしょう！

製品情報

• 名前：さくら茶
• 原材料：食塩、梅酢、桜の花
• 正味重量：100グラム
• 収穫時期：春（4月下旬）
• 製造ノート：おぶぶ茶でご提供する桜は、東京から新幹線でわずか1時間、日本の象徴である富士山を望む小田原市郊外の地域で栽培、収穫、そして漬け込まれています。（YUNOMIの所在地でもあります！）
• 包装元：京都おぶぶ茶園
• 所在地：京都府相楽郡和束町
• 設立：お茶を通じて社会貢献を目指す農業ソーシャルベンチャーとして2004年に設立されました。

説明書

1. 塩が入っているので、薄めずに飲むと濃いお茶になります。花を1つ取り、ぬるま湯に3分ほど浸すことをお勧めします。塩がお湯に溶けますので、このお湯は取っておき、味を調整してください。
2. 花を摘み、お茶に入れたり、香りだけを楽しみたい場合は熱湯に入れてください。香りが弱すぎる場合は、手順1で使用したお湯を加えると香りが強くなります。
3. これはペストリーや他の料理の美しい飾り付けにもなります!

ウェブ上のお茶のレビュー

ティーレビューより：最初の味わいは明るく甘く、その後、風味豊かな余韻が続きます。風味は非常に柔らかですが、桜の花の香りはしっかりと残っています。

Tea & Procrastinationより：カップに浮かぶ桜も印象的です。もっと美しい景色を楽しめるように、ガラスのティーカップがあればよかったのに！

Steepsterより：まるでお姫様気分。お姫様の大好物は花だって、みんな知ってるよね。The Oolong Owlより：正直に言うと、このフローラルな香り、すごく好き。ジャスミンやバラのフローラルには慣れっこなのに、桜のフローラルなんて別世界の話。妖精、ホワイトチョコレート、小さなティーカップ、大きなピンクのドレス、そして愛らしい白いフクロウがいる、まるで可愛い惑星みたい。フローラルな香りが甘くてふわふわしてる。

「My Thoughts Are Like Butterflies」より：香りは甘くて少し酸味があり、桃のピクルス、というか梅干しを少し甘くしたような香りです。フローラルな香りはほんのりと感じられ、酸味と塩気が絶妙に混ざり合って、とても美味しい香りです。正直に言うと、パッケージから塩の結晶を舐めてしまいました。もしかしたら、私は塩中毒なのかもしれません。