#0308.K2 はちまんじゅう屋久島茶 プレミアム春煎茶（やぶきた＆あさつゆ・数量限定） 屋久島茶 有機緑茶

品種：やぶきた、あさつゆ。
収穫：4月
蒸し方：やぶきたは浅蒸し茶、つまり浅く蒸したお茶です。この蒸し方では、長時間蒸すよりも茶葉の状態が保たれ、より透明感のある、ゆっくりと抽出される液体となり、何度も淹れることができます。この蒸し方は、通常、高品質の茶葉に用いられます。

一方、強いうま味で知られるあさつゆの葉は、蒸し蒸し（ちゅうむし）で仕上げます。これにより、お茶に旨味と香りが加わります。

浸漬情報

おすすめは温湯抽出です。少量を低温で抽出することで玉露のようなうま味をしっかり感じられ、その後高温で抽出することでより深い味わいをお楽しみいただけます。

1回目の浸漬

茶葉：5グラム。抽出時間：60秒。お湯の温度：60℃/140℉（華氏140度）。お湯の量：160ml（2/3カップ）。

2回目と3回目の浸漬

うま味の大部分は最初の抽出で抽出されています。茶葉はすでに風味を引き出す準備ができているので、抽出時間は短め（5～15秒）にしてください。また、より苦味の強い風味を引き出すには、より熱いお湯（80～90℃）を使用してください。