(在庫限り) #0157.A1 葵製茶: 西尾抹茶 春香の昔 皇室典礼用濃茶 御濃抹茶 春香の昔

手ごろな価格でご提供できる贅沢な「春光の昔」は、 濃茶専用の式典用抹茶です。口に含むと、柔らかくじわじわと広がる濃茶特有の芳醇な旨味と香りをお楽しみください。また、少量使用すれば薄茶としてもお楽しみいただけます。

AOIの抹茶ソムリエは、この抹茶を、うま味と香りで4/5、濃厚さで3/5と評価しています（視覚的な表現についてはグラフをご覧ください）。

製品情報

• 原材料：緑茶
• 日本名：御濃茶、春香の昔
• 正味重量：30グラム、缶
• 品種：ブレンド
• 収穫期：春
• 栽培および加工に関する注記: 収穫前に 4 週間日陰で保管します。
• 地域：愛知県西尾市

説明書

• 道具：抹茶、茶杓、茶筅、抹茶碗、茶冷まし茶碗または急須
• 抹茶を2グラム（茶杓1.5杯分くらい）取り、茶碗に入れます。
• 茶筅の先端を使って、塊を砕きます（ふるいを使うのも効果的です）。
• 沸騰したお湯をティーポットなどの冷たいボウルに入れ、70～80℃（158～176℉）まで冷まします。
• ボウルに水を注ぎ、泡立て器を使ってボウルの中でゆっくりと「M」の形を作ります。
• 泡立て器のスピードを速めると、泡（フロス）が出てきます。
• 濃茶の場合は50～70ml、薄茶の場合は150～200mlのお湯をご使用ください。

ベンダー情報

• 名前: 葵製茶
• タイプ: 工場
• 創業：1910年、1966年に葵製茶として法人化。
• CEO ：本田綾乃
• 従業員数：60名
• 住所：〒445-0894 愛知県西尾市上町上屋敷7