(在庫限り) #0160.A1 葵製茶 西尾抹茶 八重山 スタンダード 儀式用薄茶 (30g) 御薄茶、八重山

葵製茶の八重山は、主に茶道のお稽古用として作られた抹茶です。旨味と渋みのバランスが取れた、爽やかな味わいで、お求めやすい価格です。普段使いの抹茶としてもおすすめです。

AOIの抹茶ソムリエは、この抹茶をうま味、甘味、苦味の点で2/5と評価しています（視覚的にわかるようにグラフを参照してください）。

製品情報

• 原材料：緑茶
• 和名：御薄茶、八重山
• 正味重量：30グラム、缶
• 品種：ブレンド
• 収穫期：春
• 研磨：AOIでは原則として毎月研磨しておりますので、Yunomiへの発送後1ヶ月以内に研磨いたします。
• 栽培および加工に関する注記: 収穫前に 4 週間日陰で保管します。
• 地域：愛知県西尾市

説明書

• 道具：抹茶、茶杓、茶筅、抹茶碗、茶冷まし茶碗または急須
• 抹茶を2グラム（茶杓1.5杯分くらい）取り、茶碗に入れます。
• 茶筅の先端を使って、塊を砕きます（ふるいを使うのも効果的です）。
• 沸騰したお湯をティーポットなどの冷たいボウルに入れ、70～80℃（158～176℉）まで冷まします。
• ボウルに水を注ぎ、泡立て器を使ってボウルの中でゆっくりと「M」の形を作ります。
• 泡立て器のスピードを速めると、泡（フロス）が出てきます。
• 濃茶の場合は50～70ml、薄茶の場合は150～200mlのお湯をご使用ください。

ベンダー情報

• 名前: 葵製茶
• タイプ: 工場
• 創業：1910年、1966年に葵製茶として法人化。
• CEO ：本田綾乃
• 従業員数：60名
• 住所：〒445-0894 愛知県西尾市上町上屋敷7