#0715.T2 やんちゃ 徳島県有瀬村の高級やぶきた煎茶

新米茶農家のヤンシー・レバーです。数年前から野生化していたやぶきた茶畑を復活させ、ベテラン農家の指導の下、2019年から茶摘みを始めました。加工は師匠の工場で行っており、彼自身も茶の加工技術を学んでいます。ヤンシーのこだわりの煎茶は、細茎を丁寧に選別しています。味わいの詳細は以下をご覧ください。

• 原材料：緑茶
• 収穫：5月
• 品種：やぶきた
• 地域：アルセ 徳島県高知市（ヤンシーが住む高知県境から200メートルのところにあります。）
• 加工：徳島県三好市山城村山城茶業組合

Yancyのお茶:

スタンダード煎茶プレミアム煎茶浅煎りほうじ茶

風味

この煎茶は、煎茶としては独特でありながら、非常に魅力的な風味を持っています。烏龍茶に典型的な花のような香りと芳香が漂います。口当たりは柔らかく、苦味はなく、青草のような香りがします。香り高いお茶がお好きな方、あるいは個性的な煎茶を試してみたい方にとって、これはまさに最適な選択です。

日本在住のアメリカ人、ヤンシー・レバーについて

インスタグラム

ヤンシー・レバーさんは、高知県大豊村と隣接する徳島県有瀬村の美しい山々で、茶、柚子、そば、その他の野菜を栽培しているアメリカ人です。彼は、大豊村出身の妻あずささんと恋に落ち結婚し、わずか2年前に茶栽培を始めました。

大豊村は碁石茶で有名ですが、同じ茶畑で煎茶も生産されており、ヤンシーさんは日本標準のお茶で茶農家としての道を歩み始めています。