#0741.S2:狭山茶 深蒸し茶「八十八夜摘み」|横田園
#0741.S2:狭山茶 深蒸し茶「八十八夜摘み」|横田園 - 100g 【在庫切れ】取り寄せ中につき、入荷次第発送します。大きいサイズを小さい袋に小分けするには1-2週間、取り寄せは2-3週間がかかりますが、商品によって異なります。現在、各メーカーの抹茶生産は非常に時間がかかり、1-3ヶ月間がかかる場合もあります。
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八十八夜(はちじゅうはちや)に摘まれた柔らかい新芽のみを使った、清々しい香りのする深蒸し茶です。
八十八夜は、かつての茶農家では新茶(一番茶)となる新芽の収穫を始める日の目安となっていました。立春から数えて“八十八の夜”が過ぎた88日目の日のことで、毎年5月2日頃となります。
八十八夜に摘まれたお茶は一年間無病息災でいられる縁起物として古くから珍重されていて、旬を迎えるその味わいは特別なものとされています。
一方、シーズン最初の摘み取りは「初摘み」と呼ばれています。若い葉の早摘みは、初夏の香りが豊かで、特に繊細で甘い風味の茶を生み出します。
※パッケージのデザインは写真と異なる場合があります。
商品情報
- 茶種:深蒸し茶
- 収穫:5月上旬(八十八夜)
- 産地:埼玉県狭山市
淹れ方(数名分)
- 一煎目 茶葉:5g|お湯:240ml|温度:70℃|浸出時間:30-60秒
- 二煎目 お湯:200ml|温度:70℃|浸出時間:20秒
- 三煎目 浸出時間:30-60秒
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産地埼玉県
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