Syö, juo, kokkaa - japanilaista ruokaa ja reseptejä
30 minuutin Yomogi-juustopullat -resepti
Tehdään juustopullat alusta alkaen vain noin 30 minuutissa! Se on yllättävän helppo tehdä. Käytä yhtä kulhoa, sekoita hyvin ja paista! Ei hiivaa, ei leipää...
Mikä on Yomogi (japanilainen mugwort)? Historia ruokana ja yrttilääkkeinä
Mikä on Yomogi? Näemme tämän kasvin kasvavan maalis-huhtikuussa Japanissa. Sitä kutsutaan Yomogiksi (japanilainen Mugwort). Yomogi tai japanilainen mugwort (...
Japanilaistyylinen kana Kudzu-kastikkeessa Resepti
Japanissa meillä on klassinen paksu tärkkelyspitoinen kastike nimeltä "an" (あん), jota syömme vihannesten, äyriäisten ja tofun kanssa. Esittelen sinulle paksun...
Hojicha & suklaalla päällystettyjen mantelien resepti
"Kaakaojauhetut mantelit" ja "Suklaalla peitetyt mantelit"... monet ihmiset rakastavat näitä välipaloja. Tehdään herkullisia manteleita japanilaisella kierteellä...
Mikä on Kudzu-jauhe ja kuinka nauttia siitä
Kuzuko (葛粉) japaniksi, Kudzu/Kuzu-jauhe ja toisinaan käännettynä japaniksi nuolenjuureksi englanniksi, on tärkkelystä Kudzu-kasvin juuresta...
Sakura Daifuku Mochi (さくら大福) resepti
Sakura (Cherry blossoms) kukkii pian, noin 19. maaliskuuta, täällä Kanton alueella, Japanissa, sakuraennusteen mukaan. Kiinnitä...
Tofu-jälkiruoka, 豆花(Douhua) Resepti
Haluaisin esitellä jälkiruoan nimeltä 豆花 (Douhua), joka on kiinalainen jälkiruoka, joka on valmistettu pehmeästä tofusta (papurahka) ja siirapista. Tein sen Japanissa...
Mikä on Kuromitsu? Japanilaistyylinen siirappiresepti
Japanilaistyylinen siirappi, Kuromitsu Kuromitsu (黒蜜), tarkoittaa kirjaimellisesti mustaa siirappia, on keskeinen ainesosa perinteisissä japanilaisissa makeisissa, kuten Anmit...
Mikä Nigari on ja kuinka käyttää sitä elämässäsi
Mikä on Nigari? NIGARI… Oletko kuullut sanasta? Jos ei, entä NIGAI? Nigai (苦い) tarkoittaa katkeraa japaniksi. Nigari (苦汁) tuli...
Helppo resepti: Tee tofua soijamaidosta kotona!
Tunnetko Tofun ja oletko syönyt sitä? Tofu, joka tunnetaan myös nimellä tofu, on ruoka, joka valmistetaan koaguloimalla soijapavuista valmistettua soijamaitoa. Tofu ...
Kuinka valmistaa herkullinen kuppi Hojicha-maitoa (Hojicha Latte)
Tiesitkö, että Hojicha (paahdettu vihreä tee) sopii hyvin maidon kanssa? Hojicha (ほうじ茶) Jos pidät mustasta teestä tai kahvista maidolla, Hojicha voisi...
Vegaaninen Kinako & Matcha Granola -patukka (gluteeniton)
Syksy on saapunut Japaniin. Ilma viilenee ja lehdet muuttuvat kauniin keltaisiksi ja punaisiksi. Nyt on hyvä kausi retkeilyyn ja retkeilyyn!...
