Ammattilaisen opas japanilaiseen teeseen
Kaikki varjostuksesta japanilaisessa teen viljelyssä
Hei! Genki desuka (Kuinka voit)? Tänään haluaisin syventyä varjostuksen ja varjostettujen teiden aiheeseen. Jos pidät gyokuron juomisesta, ka...
Kancha, harvinainen japanilainen tee, joka on korjattu talvella
Lämpimät terveiset sinulle! Toivottavasti tämä blogikirjoitus löytää sinut terveenä ja tervehdimme tervetulleeksi tänään talvipäivänseisauksen ja lähestymme vuoden loppua. Jos sinä ...
Yancha: Haastattelu amerikkalaisen teenviljelijän Yancy Leverin kanssa
Tänään jaamme kanssasi haastattelumme Yancy Leverin kanssa, amerikkalaisen teenviljelijän kanssa, joka asuu Otoyo Villagessa Kochin prefektuurissa. Yancy on suhteellinen...
Alueelliset japanilaiset onomatopeia-teet
Pilvet ovat tänään valkoisia ja pörröisiä (japaniksi: fuwafuwa). Hiekka rannalla oli niin sileää (japaniksi: sarasara), että tuuli ja...
Ystävystyminen japanilaisten teekulttuurien kanssa
Kun menet juomaan japanilaista teetä, oletko miettinyt, minkä tyyppisiä teelajikkeita teesi on peräisin? Ehkä joku voi liittyä ...
Tea Farm Mitocha: Historiallisen kansanteen säilyttäminen
Tänään jaamme kanssasi haastattelumme Yuuki Kayashitan, nuoren ja luovan teeviljelijän kanssa, joka asuu kylässä Yamazoessa Naran prefektuurissa. Yli ...
Löydä japanilainen tee: Sannen Bancha
Ehkä tunnet japanilaisen teen, banchan ja olet kokeillut muutama. Mutta mikä on sannen bancha (eli kolmen vuoden bancha) ja ...
Kiroku-teepuutarha: Naisten omistama teetila
Tänään jaamme teille haastattelumme Megumi (lyhyesti Ui) Horin kanssa, Kiroku-teepuutarhan 5. sukupolven teekasvattaja Wazukassa, Kioton prefektuuri ...
Löydä Koicha, japanilaisten muodollisten seremonioiden paksu matcha
Tiesitkö, että matchaa voidaan valmistaa kahdella tavalla? Usucha ja Koicha. Todennäköisesti tuttu matcha näyttää tältä: Usucha m ...
Japanilaisen teen tuotanto vuonna 2020 laski dramaattisesti 15%
Yomiuri Shimbun kertoi 21. helmikuuta, että japanilaisen teen tuotanto laski dramaattisesti 15% vuonna 2020 edellisvuodesta 69800 tonniin ...
Teatopia, Wazuka
Terveisiä! Pystytkö havaitsemaan rukoilevan rukoilijan, joka viipyy Wazukan kauniilla teekentillä? Kyllä, tänään olemme palaamassa esiin joitain tärkeimmistä ...
Tutustu teeviljelijääsi: Noriyasu Uejima
Jos olet käynyt Wazukassa Kioton prefektuurissa, olet todennäköisesti kuullut viidennen sukupolven teenviljelijästä Noriyasu Uejimasta, joka johtaa Sourokuenia (爽 ...
