Kuinka matchan hinta vaikuttaa sen kemialliseen koostumukseen (teaniini, EGCG, katekiini, kofeiini)?

Osta matcha ja muiden teepulverien kokoelmamme

Nämä ovat vain muutamia tutkimuksia, mutta ne antavat sinulle käsityksen kemikaalien (teaniini, EGCG, katekiini, kofeiini) tasoista, mukaan lukien tenchan (matchalle käytettävät teelehdet) sekä matchan / vihreän teen hintaluokassa. jauhenäytteet.

"Matchan ja vihreän vihreän teen kemialliset komponentit", Hideki Horie, Kaori Ema, Osamu Sumikawa. Journal of Cookery Science of Japan Vol. 50 nro 5 (2017)

 "Eri Nakamuran, Isao Tomitan, Toshiki Matsuuran" laadukkaiden "matchan" koostumus ja toimivuus ". Japanilainen elintarvikekemian ja -turvallisuuden lehti (JJFCS). Voi. 25 (1), 7-14 (2018)

Seuraava taulukko on peräisin japaninkielisestä tutkimuksesta:

Matcha

Jätä kommentti

Kaikki kommentit moderoidaan ennen julkaisua