Osada-tee: Luomu Kamairicha Ichouka (kuihtunut, pannulla poltettu vihreä tee) Shizuokasta, Zairaista 有機釜炒り茶


Hinta:
JPY ¥ 700

Toimitus lasketaan kassalla

Stock:
Saatavissa

Kuvaus

Vuoden 2021 Nihoncha Awards -tilaisuudessa Tokiossa Platina-palkinnon voittaja tätä zairai-lajiketta kamairichaa (pannulla poltettu vihreä tee höyrytetyn vihreän teen sijaan) on kuihtunut hieman, jotta se on monimutkainen kukkainen aromi. 

Tietoja Zairaista ja teekasvilajikkeista: Kirjaimellisesti "olemassa olevista" kasveista peräisin oleva termi "zairai" viittaa "alkuperäisiin" teekasveihin Japanissa...toisin sanoen ennen kuin nykyaikaiset menetelmät lajikkeiden tunnistamiseksi ja lisäämiseksi tunnettiin. Teekasveja, jotka on kasvatettu teekasvien siemenistä, jotka kasvatettiin myös siemenistä aina ensimmäisiin siemenistä istutettuihin teekasveihin vuosituhannen sitten. Nykyaikaisella lajikkeella tarkoitetaan kasveja, joita on viljelty siten, että niillä on spesifinen DNA ja joita kasvatetaan pistokkailla DNA:n ja sen ominaisuuksien (eli maun) säilyttämiseksi. Japanissa teeammattilaiset käyttävät termiä hinshu 品種, kirjaimellisesti "tyyppi"; lukuun ottamatta zairai hinshu, termi on synonyymi englanninkieliselle termille "kultivar".

Jyrkät muistiinpanot

Yllättävän voimakas paahtoinen maku huolimatta siitä, että käsittely- ja jalostusmenetelmät (lopullinen paahtaminen) ovat samat kuin muut lajikkeet.  

  • Tee: 3 g, Aika:: 2 min, vesi: 100C / 212F, 200 ml
  • Toista 3-4 kertaa.

tuotetiedot

  • Ainekset: Vihreä tee
  • kasvaa: Zairai (ei lajike, kasvatettu siemenistä)
  • sato: Kevät
  • Alue: Harunon kylä, Tenryun alue, Shizuoka

Tietoja Osada -teestä

Osada Natsumi, Osada Tea

Vuonna 1948 perustettu Osada Tea on palkittu japanilaisen teen tuottaja ja tukkumyyjä, joka keskittyy luomuteen tuotantoon ja työskentelee läheisessä yhteistyössä Isagawa Tea Agriculture Cooperativein viljelijöiden kanssa Harunon kylässä, Tenryun alueella Shizuokassa.

Neljännen sukupolven teemestari, Osada Natsumi, omistaa 4-dan asteen teearvioinnissa, on rekisteröity japanilaiseksi teeopettajaksi ja oli mestari 8. kansallisessa teearviointikilpailussa.

Maksu ja turvallisuus

American Express Maksu Apple Google Pay JCB Mastercard PayPal Osta maksaa Visa

Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.

Arvioi toimitus

saatat pitää myös

Viimeksi katsotut