Marushige Shimizu Tea Farm: Kabusechan varjostettu vihreä tee, Tobikkiri と び っ き り か ぶ せ

3 Arviot

Nettopaino: 100g / 3.5 oz / toukokuu 2021
Hinta:
JPY ¥ 3,400

Toimitus lasketaan kassalla

Stock:
Varastossa (5 kpl), valmis lähetettäväksi

Kuvaus

sana tobikkiri japaniksi tarkoittaa "poikkeuksellinen" tai "leikkaus muiden yläpuolelle". Shimizu-perhe nimesi nämä lehdet Tobikkiriksi, koska ne ovat todella leikattuja muita teetä, jotka on puhdistettu kilpailuluokan lehdistä.

Tämän huippuosaamisen saavuttamiseksi satoa varjostettiin kaksinkertaisella kerroksella 2-3 viikkoa, mikä vähentää dramaattisesti kasviin saapuvaa auringonvaloa klorofyllipitoisuuden lisäämiseksi ja lehden katkeruuden vähentämiseksi. Suosittelemme käyttämään lämpimän veden liotusmenetelmää (alla) umamin ja makean maun nauttimiseksi ensin.

TUOTETIETO

  • Etu- ja sukunimi: Kabusechan varjostettu vihreä tee, Tobikkiri
  • kasvaa: Muutokset vuodesta toiseen
  • Viljely- ja käsittelyhuomautukset
    • Varjostettu noin 2-3 viikkoa, kaksinkertainen päällinen
    • Höyrytys: Säännöllinen höyrytys
    • Teekenttä, jota käytetään kilpailuteiden tuottamiseen
  • sato: Saattaa
  • Alue: Suizawan kylä, Yokkaichin kaupunki, Mie Prefecture

VAIHEET

Harkitse myös kylmää tai jään liottamista (ks Jyrkät tekniikat).

1. jyrkkyys

Tee: 5 grammaa tai 1 tl. Aika:: 2 minuuttia. vesi: 50 ° C / 140 ° F, 100 ml.

Käytä lämpimää vettä: 50˚C / 140˚F, juuri niin paljon vettä, että se peittää käytetyt lehdet (5g lehtiä tai 1 tl, noin 120 ml vettä). Jyrkkä 2 minuuttia tai kunnes lehdet ovat imeytyneet veteen. Kaada vähän kerrallaan maistamiskuppeihin, vuorotellen kuppien välillä, jotta maku tasoittuu (paksumpi maku istuu potin pohjassa)

2. jyrkkyys

Tee: sama. Aika:: 10-20 sekuntia. vesi: 80 ° C / 176 ° F, 180 - 240 ml (noin 1 kuppi).

3. jyrkkyys

Lisää aikaa 30-45 sekuntiin tai haluttuun vahvuuteen.

Maksu ja turvallisuus

American Express Maksu Apple Google Pay JCB Mastercard PayPal Osta maksaa Visa

Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.

Arvioi toimitus

saatat pitää myös

Viimeksi katsotut