Kuvaus
Nori-levälevyjä käytetään pääasiassa sushissa. Kuten teeteollisuutta, alkuperäiset tuottajat (kalastajat) viljelevät niitä meressä ja jalostavat kuivuneet levyt, jotka ovat leikkaamattomia. Tehtaat ostavat sitten nämä jalostamattomat arkit huutokaupassa, lajittelevat, leikkaavat ja jalostavat niitä edelleen ennen pakkaamista vähittäismyyntiä ja ravintoloita varten.
Aonori on erityinen merilevätyyppi, jolla on ylimääräinen umami-maku. Sekoitetaan sushi noriin, ja se antaa makua jokaiseen sushipalaan.
Suositellaan kanssa Kameya Foodsin raastettu Wasabi ja herkullista Premium Shoyu Fundodai Goyolta
- Allergeeniriski: Saattaa sisältää jälkiä pieniä määriä katkarapuja ja muita äyriäisiä.
- Luokka: IMPERIAL, Premium, Standard
- pehmeys: 5 / 5 tähteä
- Umami-maku: 4/5 tähteä
- Paksuus: 4 / 5 tähteä
- Värin syvyys: 5 / 5 tähteä
- Harvinaisuus: 4 / 5 tähteä
- Alue: Ariakemerellä kasvatettu merilevä; Norin lajitteli, leikkasi ja pakkaa Mikuniya Hiroshimassa.
Tietoja Mikuniyasta
Satakunta sitten Mimura Masutaro perusti merilevänsä (en minäkään) liiketoimintaa Asahi Cityssä, Hiroshiman prefektuurissa, Setouchinmerellä, jossa merileväviljelmät ja kalastukset olivat toimittaneet Japania Japanin samuraiden aikakaudesta lähtien.
Masutaro eli myrskyisän historian ajanjakson ja joutui lopettamaan yrityksensä, mutta toisen maailmansodan jälkeen hänen poikansa Yoshihito elvytti isänsä yrityksen perustamalla jalostustehtaan ja tukkukaupan ja jakeli menestyksekkäästi Hiroshimassa valmistettua Noria koko maahan. Hiroshiman maanparannusprojektit tuhosivat merilevän viljelyn alueella ja perheen oli pakko etsiä laadukasta raaka-ainetta muualta Japanista.
Tänä päivänä 4. sukupolvi Mimura Ichiro jatkaa perheensä jalostus- ja tukkukauppaa käyttäen herkullista Nori-merilevää, joka on kasvatettu Ariakemerellä eteläisimmällä Kyushun saarella.
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.