Kuvaus
Nigari tai englantilainen bittern on suolaliuos, joka muodostuu, kun kivisuola saostuu merivedestä tai suolavedestä. Bitternit sisältävät magnesium-, kalsium- ja kaliumioneja sekä kloridia, sulfaattia, jodidia ja muita ioneja. Se muodostuu yleensä suolalammissa, joissa veden haihtuminen saa kivisuolan saostumaan.
Perinteisesti nigari valmisti muun muassa tofua. Tofun valmistamiseksi lämmitä soijamaito ja lisää 2-3 tippaa nigaria. Sekoita ja anna jäähtyä.
Tuotetiedot
- Tuotteet: Magnesiumliuos
- Ainekset: Merivesi
- Alue: Suzun kaupunki, Noton niemimaa, Ishikawan prefektuuri, Japani
- Valmistaja: Shinkai Shio Sangyo Ltd.
Ravintotiedot 100 grammaa kohden
- energia: 33 kcal
- Proteiini: 0g
- Rasva: 0g
- Hiilihydraatit: 8.3g
- Suolaa: 8.56g
- Magnesium: 4270 mg
- Kalsium: 9.0 mg
- Kalium: 1370 mg
- Rauta: 0 mg
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.