Suikaen Tanimura Yasuburo: Shiratake White Bamboo Shin Chasen Matcha Vispilä 白竹茶筌 真

Sääri - "True" - tässä vispilässä ei ole käpristyneitä kärkiä. Käpristyneet kärjet osoittavat, että vispilä on uusi ja estävät kärkien katkeamisen ennen käyttöä. Kun käpristyneet kärjet ovat avautuneet liottamalla kuumassa vedessä, niiden pitäisi näyttää näiltä "säärivispililtä". Kun jätät kärkien käpristymättä uusiksi vispiliksi, niitä on käsiteltävä erityisen varovasti. Niissä on noin 70 piikkiä.

"white" bambu 白竹 itse vispilässä on henon-bambua (hachiku 淡竹), jonka väri on poistettu perinteisillä, vuosisatoja vanhoilla tekniikoilla. Erityinen bambulaji, jota kasvatetaan Kinkin alueella Japanissa (Nara, Kioto, Osaka, Wakayama jne.) korjataan talvella 2-3 vuoden kasvun jälkeen, keitetään öljyn poistamiseksi kasvista, kuivataan kylmässä talviilmassa, sitten vanhennetaan vielä 2-3 vuotta.Tämän prosessin aikana bambun vihreä väri haalistuu bambun "valkoiseen" väriin. 

Valmistettu Takayamassa

Japanilainen käsintehty bambuvispilä tai chasen valmistetaan Takayamassa, joka on viiden vuosisadan takaa peräisin olevien matcha-vispilöiden historiallinen koti. Noin 90 % kaikista Japanin teevispilistä (chasen) valmistetaan tällä alueella.

Suikaen Takayamassa juontaa juurensa 16-luvulle, ja se on yksi harvoista studioista, jotka säilyttävät vispilätyön perinteen. Studion päällikkönä on sen 25. sukupolven käsityömestari Tanimura Yasuburo.

Tuotetiedot

Mitat:

Leveys (kahva): 1.8 cm
Korkeus: 11.5 cm
*Kaikki mitat ovat likimääräisiä

Kun käytät ensimmäistä kertaa...

Chasen liimataan paperirasiaan vaivatusta riisistä valmistetulla liimalla. Ota Chasen pois laatikosta pitämällä kiinni kahvasta ja irrottamalla se hitaasti. Pyyhi seuraavaksi kahvan pohja kostealla liinalla. Ennen kuin aloitat käytön, liota se varovasti kuumassa vedessä, jotta piikit eivät katkea.

Kuljetuksen aikana tapahtuvan liikkeen vuoksi on mahdollista, että alusta saattaa irrota laatikosta.

Hoito ja varotoimet:

• Chasenin kärki voi katketa, jos sitä painetaan tuskin teekulhon pohjaa vasten. Käytä Chasenia varovasti, jotta se kestää pidempään.
• Älä käytä astianpesukonetta tai kuivausrumpua, sillä äkillinen lämpötilan ja kosteuden muutos voi aiheuttaa halkeamia.
• Huuhtele se käytön jälkeen vedellä ja kuivaa huolellisesti ennen varastointia.
• Vältä varastointia paikoissa, joissa lämpötila on korkea, kosteus, erittäin kuiva ja suora auringonpaiste. Suositeltu säilytyskosteus: 45-60 %
• Luonnollinen kuivumisprosessi voi aiheuttaa pystysuoria halkeamia kahvaan, mutta nauti ilmeen ja koostumuksen muutoksesta osana luonnollisen bambun alkuperäistä makua.