Tsujiki: Heritage Grade Uji Matcha, Asahi Single Cultivar, Master Kyoto Tea Farmer Tsuji Kiyoharu (20g) 辻 喜 の 抹茶 あ さ ひ

4 Arviot

Vaihtoehto: 20 g / 0.7 oz / toukokuu 2021 Sadonkorjuu / jauhaminen: lokakuu 2021
Hinta:
JPY ¥ 5,480

Toimitus lasketaan kassalla

Stock:
Varastossa (7 kpl), valmis lähetettäväksi

Kuvaus

Maailmankuulun maanviljelijän Kiyoharu Tsujin tencha (vihreä tee, jota käytetään matchan valmistukseen) voitti lukuisia palkintoja Kiotossa, Länsi-Japanissa (Kansai) ja kansallisella tasolla. Näissä kilpailuissa käytetään yleensä tämän Asahi-lajikkeen huolellista valintaa ja käsittelyä.

  • viljely: Viljelty vuosisatoja vanhoilla perinteisillä menetelmillä, mukaan lukien varjo varjossa ruoko ja olki auringonvalon mukaan säädettynä ja lisäämällä, kunnes 95% auringonvalosta on leikattu. Tsuji-san suorittaa myös maaperäanalyysin kuukausittain ja analyysin aminohappopitoisuudesta lehdessä (joka muodostaa umami-maun) vuosittain parhaan lehden luomiseksi vuosi toisensa jälkeen.
  • sato: Saattaa. Valittu huolellisesti parhaan laadun saavuttamiseksi.
  • Käsittely: Höyrytetty ja kuivattu perinteisessä tencha-uunissa. Hienosti puhdistettu - poistamalla varret, suonet - ennen kivimyllyn jauhamista.
  • hionta: Katso vaihtoehtotiedot
  • Pakkaus: Yunomi pull-top tölkki ja sisäpussi. 
  • Nettopaino: 20g
  • Alue: Uji, Kioto

 

Tietoja maanviljelijästä

Tsuji-sensei, viidennen sukupolven teenviljelijä, on yksi Japanin parhaimmista viljelystä ja tenchan tuottajista, ja hänen Asahi-lajikkeen teekentänsä on auttanut häntä voittamaan kymmeniä palkintoja vuosien varrella alueellisella ja kansallisella tasolla. Kiitosten kertyminen on johtanut arvostettuun maatalouden pääministerin palkintoon vuonna 2017.

Katso lisää kuvia viljelyprosessista Tsuji-sensein Facebook-sivulta.

 

Maksu ja turvallisuus

American Express Maksu Apple Google Pay JCB Mastercard PayPal Osta maksaa Visa

Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.

Arvioi toimitus

saatat pitää myös

Viimeksi katsotut