Kurihara Tea FK003: Shin 心 (sydän) - Premium Gyokuro Green Tea


Koko: 10g / 0.35 oz / toukokuu 2022
Hinta:
JPY ¥ 550

Toimitus lasketaan kassalla

Saatavuus ostettavaksi:
Saatavissa

Kuvaus

Gyokuro-teetä kasvatetaan varjostuksen alla, mikä katkaisee noin 85% auringonvalosta. Tämä antaa lehtien kypsyä saamatta katkeruutta. Tuloksena on erittäin herkkä vihreä tee, jolla on erittäin makea makuprofiili.

Toisin kuin Kurihara Tea's Heritage Grade -tason Gyokuro (kasvatettu perinteisen, käsintehdyn bambu- ja/tai olkivarjostuksen alla), tämä Premium Gyokuro käyttää helpommin käsiteltävää vinyylipäällystettä, ja se on korjattu koneella suuremman tilavuuden saavuttamiseksi. Varjostus mahdollistaa rikkaan umami-maun, kun taas suurempi korjausmäärä tarjoaa alhaisemman hinnan.


Ikääntyminen & Shincha 

Vaikka gyokuro korjataan samaan aikaan kuin muut kevätteet, tuottajat yleensä haluavat vanhentaa gyokuronsa vähintään 4 kuukautta, usein 6 kuukautta ennen tuotteen julkaisua. Tuotteen vanhentuminen viileässä, lämpötilasäädellyssä ympäristössä sallii vihreyden - kitkerän, supistavan aromin - hajoamisen, mikä lisää umami-makuja aina vähän. Viimeinen kiillotusaine, joka muuttaa korkealaatuisen tuotteen Japanin parhaaksi tarjottavaksi. Kurihara Tea kuitenkin päättää tuoda uuden teelehden saataville sekä teenharrastajille maistelemaan tuoretta lehtiä että nauttimaan ikääntymisestä omatoimisesti. 

 

Makuopas

  • SAVUUS (umami): ★★★★
  • MAKEUS (amami): ★★★★
  • VAHVISTUS (shibumi): ★
  • HAJU: Rikas umami-aromi
  • VALMISTETUT LEHDET: Sopii hyvin salaatteihin! Käytetyt lehdet tulee liottaa 3-4 kertaa ennen syömistä. Päälle soijakastiketta ja bonito-hiutaleita tai omaa salaattikastiketta.

 

tuotetiedot

  • NimiPremium Gyokuro-tee
  • Japanilainen nimi: 本 玉露
  • Ainekset: Vihreä tee
  • sato: Toukokuun puolivälissä
  • Alue: Yabemuran kylä, Yame, Fukuoka
  • Huomautuksia: Varjostettu 3 viikkoa ennen sadonkorjuuta, koneella leikattu, keskipitkä höyrytys käytetty, mutta lehdet ovat nuoria ja herkkiä, joten tulokset ovat lähellä syvää höyryä (fukamushi)

Toimittajan tiedot

Maksu ja turvallisuus

American Express Maksu Apple Google Pay JCB Mastercard PayPal Osta maksaa Visa

Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.

Arvioi toimitus

saatat pitää myös

Viimeksi katsotut