Kuvaus
Kabusecha-teetä kasvatetaan varjostuksen alla, mikä vähentää noin 85% auringonvalosta. Tämä antaa lehtien kypsyä saamatta katkeruutta kuten gyokuro. Varjostusaika on kuitenkin yleensä lyhyempi, 10-14 päivää, mikä antaa hieman enemmän supistumista kuin gyokuro ja tuottaa teetä hienostuneella tasapainolla.
Jyrkät muistiinpanot
- Tee: 5g. Aika:: 60 sekuntia vesi: 60C / 140F, 200 ml. Resteep 2-3 kertaa
- Suosittelemme myös Gyokuron liotusmenetelmien sekä jää- tai kylmäliuottomenetelmien noudattamista. Katso Yunomi.life/ jyrkkä saadaksesi lisätietoja.
- Varjostettu tee, kuten Kabusecha ja Gyokuro, tunnetaan umami-maustaan, joka on ylivoimainen katekiinien katkeruudesta, joka uutetaan kuumissa lämpötiloissa. Kun umami on uutettu ja nautittu liotettaessa alemmissa lämpötiloissa, voit jatkaa liotusta korkeassa lämpötilassa katkerampien makujen saamiseksi.
tuotetiedot
- Nimi: Vuoristossa kasvanut Yamecha Kabusecha Green Tea
- Ainekset: Vihreä tee
- Viljelyhuomautukset: Kone korjattu, varjostettu 2 viikkoa
- Käsittely: Säännöllinen höyrytys
- Tuottaja: Kippei, Yuji ja Akio Kurihara (isä ja pojat), Kurihara Seicha Ltd.
- Sijainti: 4236 Kita Yabe, Yabe-mura, Yame-shi, Fukuoka Prefecture 834-1401, JAPANI
- Koko / kenttien numero: Noin 3 hehtaaria
- Korkeus: 300-700 metriä
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.