Tämä herkullinen matcha-vihreän teen keksiresepti tulee meille valokuvaaja Juliette Tangilta , jota seuraamme nyt innostuneesti Twitterissä .
Osta keittiölaatuista matchaa
Rekisteröidy ja kirjaudu sisään saadaksesi 20% alennuskupongin kaikista keittiölaatuisista matcha-teejauhetuotteista! (Palaa tälle sivulle nähdäksesi kassalla käytettävän kuponkikoodin.)
[groups_member group="Rekisteröitynyt, ylläpitäjä"]
20 % alennuskuponkikoodi kaikille keittiölaatuisille matcha-teejauhetuotteille (kirjoita kassalla): herkullinen20
[/groups_member]
Matcha vihreä tee keksi ainekset
- 2 kupillista jauhoja (käytin King Arthurin valkaisemattomia kakkujauhoja)
- ½ kupillista makeissokeria
- 2 tikkua voita
- ½ ruokalusikallista vaniljauutetta
- 1 tl suolaa (käytin Maldon merisuolaa)
- 3 ruokalusikallista keittiölaatuista matchaa
Ruoanlaittovälineet, joita tarvitset
- Kaulin
- Iso kulho
- Vispilä
- Mittakuppi
- Mittalusikat
- Kaksi keskikokoista keksilevyä
- Alumiinifolio tai vahapaperi (valinnainen)
- Leikkuulauta (valinnainen)
- Keksileikkuri (valinnainen)
Nyt reseptin vaiheisiin:
- Mittaa 2 kupillista jauhoja.
- Sekoita suuressa kulhossa jauhot ½ kupilliseen konditoria (tomusokeria).
- Lisää 3 rkl matchaa ja 1 tl suolaa kuivaseokseen.
- Vatkaa kuivaa seosta, kunnes se on jakautunut tasaisesti.
- Lisää seokseen 2 tikkua huoneenlämpöistä voita ja vatkaa kaikki kulhossa, kunnes seoksesta tulee murenevaa, mutta taikinamaista koostumusta. Taikinan tulee olla pehmeää ja hieman kosteaa, mutta ei tahmeaa.
- Jaa taikina kahtia, jolloin muodostuu kaksi taikinapalloa.
- Laita kaksi puolikasta taikinaa jääkaappiin tunniksi, kunnes taikina on jäähtynyt. Et voi kaulia tämän tyyppistä keksitaikinaa litteäksi kaulimella, ellei se ole hyvin kylmää, joten varmista, että taikinasi on hyvin jääkaapissa, jos haluat, että seuraavat vaiheet sujuvat sujuvasti.
- Aseta kylmä taikinasi kevyesti jauhotetulle leikkuulaudalle ja taputtele taikinaa jauhojen päällä, kunnes se lakkaa tarttumasta laudaan.
- Kauli taikina kaulimalla tasaiseksi.
- Kun taikina on kaulittu ohueksi, leikkaa keksit irti keksileikkureilla.
- Asettele keksit alumiinifoliolla tai vahapaperilla päällystetylle keksipellille. Puhdistuksen helpottamiseksi käytän aina foliota sen sijaan, että laittaisin taikinan suoraan keksipellille.
- Laita keksilevyt uuniin, joka on esilämmitetty 325 Fahrenheit-asteeseen. Paistoaikasi riippuu taikinan paksuudesta. Jos ne ovat keskikokoisia keksejä, se kestää todennäköisesti noin 15 minuuttia. Paistoin omaani 15 minuuttia ja niistä tuli täydelliset. (Tiedät, että ne ovat valmiit, kun pohja ja reunat muuttuvat kullanruskeiksi.)
- Kun keksien reunat ovat kullanruskeita, poista uunipellit uunista ja siirrä keksit isoille lautasille tai ritilöille jäähtymään 20 minuutiksi. Kun keksit ovat jäähtyneet, ne ovat valmiita syötäväksi! Ja luota minuun, ne ovat herkullisia!
Keittiöluokan Matcha
[tuoteluokkakategoria=”matcha-keittiö”]
Juliette Tangin kirjoittama Matcha Green Tea Cookies -resepti appeared first on YUNOMI .
