#0599.S2 森田茶園 #05 狭山産ほうじ茶「京香」京香

JPY ¥899

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サイズ

10g / 0.35オンス 100g / 3.5オンス 1kg / 2.2ポンド / 需要に応じて調達

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春の遅摘みの茶葉を深蒸しで焙煎することで、軽やかで爽やかな香り高いほうじ茶が生まれます。当店では、京都流の深煎りで渋みを落とし、香りを引き立てる強めの焙煎を施しています。

原材料：緑茶
収穫時期：春（5月下旬、ファーストフラッシュ後）
品種：ブレンド（やぶきた、福みどり、佐山かおり、さえあかり他）
蒸し方：深蒸し
プロデューサー：森田家
所在地:埼玉県所沢市中富1221

フレーバーノート

香り ☆☆☆☆☆
渋さ ☆☆
甘さ☆☆☆

浸漬の推奨事項

湯呑み- 茶葉：5グラム。時間：60秒。お湯：90℃/195℉、200ml。
森田茶園- 茶葉：6～8グラム。抽出時間：10～30秒。お湯：90～100℃（195～212℉）

森田家について

森田家は10代目の茶農家で、長男（写真上）が11代目になることを決めた。

埼玉県狭山地方に住む森田家は、2011年3月の福島原子力発電所事故の影響を受けています。森田家が作るお茶は放射能検査で無放射性であることが確認されていますが（検査結果も公開されています）、販売業者からは狭山茶は敬遠されています。私たちは、世界中のお茶愛好家と森田家をつなぐことで、森田家を支援したいと考えています。

森田家を代表して、ここで提供されるお茶は検査され、完全に安全であることが確認されていることに対する皆様のご理解と信頼に深く感謝いたします。

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