Pyrkiessään aitouteen Yunomi muuttaa toimintamme tukikohdan tähän klassiseen japanilaiseen kotiin, jota kutsutaan kominka inka 民家: ksi, ja aito teehuone. Vuokrasopimus ja alkupalkkiot saatiin päätökseen 14. joulukuuta, jolloin hanke saatiin päätökseen. Apu teeharrastajina ja asiakkaina marras- ja joulukuussa mahdollisti tämän.
Vaihe 2: Muuntaminen Yunomi päämaja
Korjaukset ovat jo käynnissä! Omistajat ovat sopineet sijoittavansa melko vähän rahaa muun muassa puutarhan korjaamiseen ja "matcha" -vihreän maalaamiseen.
Meidän on kerättävä varoja jälleen ensi vuonna investoidaksemme joidenkin huoneiden muuttamiseen korkealaatuisen teen (kiinteän lämpötilan säätö), varastotilan ja toimistotilan varastointiin. Talvikaudella talo on aivan liian kylmä, ja meidän on investoitava lämmityslaitteisiin; myöhemmin kesällä tarvitsemme ilmastointilaitteet asennettuna.
Maanalaisten varastotilojen löytäminen on myös varsin mielenkiintoinen .... Luulen, että yritämme luoda ennenaikaisia teiden ikääntymistekniikoita ja kenties kokeilla ikääntyvän teen valmistamista tammitynnyreissä, joita käytetään viinin ja viskin valmistamiseen.
Vaihe 3 sisältää chashitsu-teehuoneen valmistelemisen ottamaan vastaan vieraita teiden maistelua ja luentoja varten ja muuttamalla varastotoiminnon liiketilaksi ...
