Syö ja maista Sakuran kukkia! - Sakura keksien resepti - - Yunomi.life

Kylmän talven jälkeen täällä Japanissa on alkanut mukava kausi. Se lämpenee ja on mukava tuuli, kun päiväaika myös pidentyy. Myös Sakura (kirsikankukat) alkoi kukkia! 

 

Edellisessä artikkelissa"Tunne Sakura mielessäsi, tuo Sakura pöydällesi" , Esitin sinulle muutaman sakura-tuotteen verkkokaupassamme ja kerroin myös, kuinka tärkeä sakura on japanilaisille. Tällä kertaa kerron kuinka nauttia leivonnasta sakuralla! 

 

Leivonta sakuralla ..... saatat yllättyä kuullessasi sen, koska sakuran "kirsikan" kukat eivät tuota mitään hedelmää. Mitä sakuran osaa käytetään leivontaan? Onko sakura silti syötävä? ......... näytän sinulle. 

 

Näetkö lehdet? Nämä ovat suolakurkkua sakuran lehtiä.

 

桜 餅 (Sakura mochi), valmistettu makeasta vaaleanpunaisesta riisikakusta tai vaaleanpunaisesta pannukakusta. Se on yleensä täytetty anko(makea pavutahna) 

 

Lehdet estää mochikakun kuivumista ja lisää niihin myös mukavan maun. Voimme myös syödä lehtiä. Voit nauttia erityisestä mausta. 

 

Käytämme kukkia myös ruoanlaittoon. Tässä ovat 桜 塩 漬 け (Sakura shiozuke), suolakurkottu sakura kukkii. Joskus kukkia peitataan suolalla, joskus suolalla ja 梅 酢 (Umezu) - luumuetikka. (Sinä pystyt ostaa täältä.)

  

 

 桜 塩 漬 け (suolakurkottu sakura kukkii)

 

Suola tekee kukkien väristä kirkkaamman ja tekee myös mausta erityisen. Erityisen maun komponenttia kutsutaan kumariiniksi, joka muistuttaa vaniljan tuoksua, jolla on karvas maku. Ajattelin, että haluaisin sinun maistavan erityisen maun kotona. Mikä on paras sinulle maun maistamiseen? Mitä on helppo ja helppo tehdä sinulle?

Olen valinnut keksit !!

Tein tämän yksinkertaisen reseptin yrittänyt muutaman kerran. Se oli ensimmäinen kerta, kun paistin sakurankukkia sisältäviä keksit. Ollakseni rehellinen, en ollut varma, olisiko maku mukava vai ei, vaikka olin varma, että ne näyttävät söpöiltä. Muutaman kerran kokeilun jälkeen voin sanoa, että maku on myös hyvä. Suolaisuus ja kukkien erityinen maku antavat koristeeksi kekseille !! Olen iloinen, jos yrität leipoa sen ja jakaa kokemuksesi kanssamme.

 

SAKURA VOITAKAKUT 

AINESOSAT

[12 kappaletta]

50 g suolatonta voita huoneenlämmössä

100g tavallinen jauhot

35g sokeria

1 munankeltuainen 

10 g suolattua suolakurkkua

   - 5g (noin 12 kukkaa) keveeksi

   - 5g täytettä varten   

 

5g (noin 12 kukkaa) keveeksi

  

Valmistus

Liota 5 g sakurankukkia (täytettä varten) vesikulhossa 30 minuutin ajan ja tyhjennä sitten vesi, pyyhi ne ja pilko ne hienoksi.

 

     Pilkkele vedessä liotettuasi ne hienoksi.  

 

Esilämmitä uuni 170 ° C: seen.

 

Menetelmä 

1 Laita voi ja sokeri kulhoon ja lyö ne vispilällä kevyeksi ja pehmeäksi.

        

 

2 Lisää munankeltuainen ja hienonnetut sakurankukat kulhoon ja sekoita hyvin. 

  

 

3 Siirrä jauhot kulhoon ja sekoita, kunnes se on sekoittunut perusteellisesti. Paina sitten se kevyesti taikinaksi. 

 

 


 

4 Muodosta taikina halkaisijaltaan noin 3 cm: n (1.2 tuuman) sylinteristä ja rullaa se kääreellä.   

  

 

5 Anna sen olla jääkaapissa vähintään tunnin ajan.

 

(Esilämmitä uuni 170 ° C: seen) 

6 Leikkaa taikina noin 1 cm: n (0.4 tuuman) paksuisiksi kiekkoiksi ja tee 12 kappaletta, aseta sakurakukka jokaiselle keksille ja paina sitä kevyesti. 

  

 

7 Aseta ne leivinpeltipannulle ja paista 15–20 minuuttia 170 ° C: ssa, kunnes keksit ovat muuttuneet hieman kultaisiksi. 

      

 

 

Täällä he ovat !!

 

 

Kuinka söpöä !!

Jos sinulla ei ole ollut sakuran luonnollista makua, suosittelen sinua kokeilemaan sitä. Söpö vaaleanpunainen väri ja erityinen maku tekevät sinut onnelliseksi.

Tunne kevät ja nauti teesi ajasta sakuran kanssa!

 

 

 

Tässä artikkelissa, toisessa sakuraa koskevassa artikkelissa, kerroin sinulle, kuinka syödä ja maistaa sakuraa leivonnassa. Seuraavassa artikkelissa esitän sinulle hienoa käsitöitä, joissa käytetään sakuran kuorta. 

Nähdään pian ja nautin kevätaikastasi!

 

Tämän päivän suositus  

Voit valmistaa keksejä millä tahansa näistä tuotteista. 

Tomizawa Shoten: Suolakurkottua Sakuran kukkia (japanilainen)) 花 の 塩 漬

Obubu-tee: Sakura-kukkien yrttitee

Marui Shokuhinin suola-marinoitua Sakura-teetä kukkii 

 

Jätä kommentti

Kaikki kommentit moderoidaan ennen julkaisua