Resepti Reiko Taichi
Annokset: 6 kpl
Ainesosat
350 g bataattia (kuori kuori)
2 rkl ruskeaa sokeria
2 rkl raskasta kermaa
15 g suolatonta voita
3g matcha ( Obubu: Gokouo Matcha )
Suolattua sakuraa ( Kobayashi Shoten: Sakura Tea ) makusi mukaan
Ohjeet
1) Höyry bataatti⇒leikkaa bataatti kolmeen osaan. Jos sinulla ei ole höyrystintä, kääri perunat märällä paperipyyhkeellä ja laita 500 W mikroaaltouuniin 6 minuutiksi.
2) Laita bataatit kulhoon ja lisää sokeri ja voi vielä kuumana. Käytä musheriä ainesten sekoittamiseen. Jos sinulla ei ole musheria, voit käyttää myös sekoitinta tai tehosekoitinta.
3) Kun olet sekoittunut hyvin, lisää paksu kerma ja sekoita.
4) Ota 1/4 seoksesta kulhosta, lisää matcha ja sekoita hyvin.
5) Jaa matcha- ja tavallinen bataattiseos 6 osaan.
6) Aseta muovikääre kämmenelle, laita matcha-perunaseos, rullaa ja muotoile palloksi.
7) Kun olet muotoillut sen palloksi, kierrä ja purista muovikääreen aukko tiukasti. Tämä tekee yläosaan ryppyjä.
Vinkkejä
– Vaiheessa 7) rypistymisen luominen saa bataattista näyttämään enemmän wagashilta (japanilaiset makeiset).
– Tässä reseptissä käytetään suolattua sakuraa ja kultajauhetta. Voit käyttää myös makeita punaisia papuja koristeena.
Suositeltu tuote
[tuotetunnukset=”22479, 6652″]
Post Matcha Sweet Potato Recipe appeared first on YUNOMI .
