新年が始まりました！2025年最初のお茶は、日本のお正月と深い関わりのある黒豆茶です。
黒豆って何？
黒豆は黒大豆とも呼ばれ、黒い皮を持つ大豆の一種である黒大豆です。
大豆は、豆腐、味噌、醤油など、日本料理において千年以上もの間、欠かせない食材であり、おせち料理と呼ばれる正月料理にも欠かせない存在です。黒豆煮（くろまめ、英語で黒豆の煮物）は、伝統的に新年に食べられています。
おせち料理、おせち料理
上の写真の右手前にある黄色いカップの中に黒豆が入っています。
大豆は、人々の健康と長寿を願う縁起物として使われています。豆の種類の中で黒豆が選ばれているのは、黒い色が厄除けの効果があるとされているからです。
黒豆茶とは？味や栄養は？
では、黒豆茶とは何なのか疑問に思うかもしれません。「茶」は日本語でお茶を意味します。「お茶」という名前ですが、茶葉は入っていません。黒豆茶は黒豆を浸した飲み物です。豆はコーヒー豆のように乾燥させて焙煎されます。
黒豆茶は、香ばしい香りとナッツのような甘い風味が特徴です。カフェインを含まず、就寝前の飲み物として、また妊婦やお子様にも最適です。抗酸化物質、カリウムやカルシウムなどのミネラル、ビタミンも豊富に含まれています。
個人的には、焙煎の風味がミュンヘンの焙煎麦茶を彷彿とさせます。麦茶をコーヒー代わりに楽しむ人もいるので、同じように黒豆茶を試してみるのも良いかもしれません。ミルクを少し加えてラテのように飲むのも美味しいです。
黒豆茶の種類
大豆をそのまま飲むことも、挽いた大豆が入ったティーバッグを飲むこともできます。
ホールビーンズの良いところは、お茶を淹れてそのまま食べられることです。そのまま食べるのもいいですが、サラダやヨーグルト、ケーキなどに入れても美味しく食べられるので、無駄がありません。
#0827.H2 森田豆：#2 黒豆 黒豆ティーバッグ（3g）
ティーバッグがあれば、いつでも手軽にお茶を淹れることができます。忙しい朝でも、のんびりとした日でも、マグカップで手軽にお茶を楽しむことができます。
お茶を簡単に淹れるもう一つのオプション。
もう一つの選択肢があります。豆から手軽にお茶を淹れたい場合は、ティーバッグを使うのがおすすめです。
左側は詰め替え可能なティーバッグ
ティーバッグをいくつか作って、キャニスターに入れて保管しておくと便利です。茶葉を入れるのにも使えます。
詰め替え用ティーバッグ、紐なし、95 x 70 mm、100個
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