おいしくて栄養価が高く、カフェインフリーなので、寒い朝にぴったりの飲み物です。
タピオカティーみたい？実は、この黒いのはタピオカではなく、黒豆なんです！黒豆茶は、焙煎した黒豆から作られる、香り高く独特の風味が特徴の飲み物です。美味しいお茶を味わうだけでなく、黒豆を食べることもできます。黒豆をすりつぶしたティーバッグに入った黒豆茶もあります。
黒豆茶について詳しくはこちらをご覧ください。黒豆茶とは？
黒豆茶にミルクを加えるのも美味しいですね。牛乳、豆乳、アーモンドミルク、オーツミルクなど、お好みのミルクでお楽しみいただけます。私は豆乳が大好きなので、ラテには豆乳を選び、きな粉をふりかけることもあります。
このレシピでは、風味付けと体を温めるために生姜とシナモンを加え、砂糖も少し加えています。 お好みに応じてスパイスや甘味料を増減できます。
カフェインフリーなのでお子様にも安心してお飲みいただけます。
黒豆茶ラテのレシピ
1～2カップ
材料
- 豆茶10gまたはティーバッグ2個
- 水300ml
- 牛乳100ml
- 砂糖大さじ1杯
- 生姜2枚（またはすりおろした生姜少々）
- トッピング用のシナモンスティック半分とシナモンパウダー
説明書
- 小さめの鍋に水、黒豆茶、生姜のスライス、シナモンスティックを入れ、沸騰させます。沸騰したら弱火にして5分間煮ます。
- 鍋に牛乳と砂糖を加えて温めます。
- カップにお茶を注いでください。
- 挽いたシナモンを上に振りかけます。
